Tổng điểm tối đa ở mỗivòng thi là 122 điểm.
Bạn đang xem: Mẫu chấm điểm nấu ăn
Thao tác: Chuẩn xác, nhanh, gọn,…
Qui trình chế biến: Sắp xếp tổ chức công việc khoa học,hợp lý, hợp tác tốt với đồng nghiệp, phối hợp nhịp nhàng…
Không lãng phí nguyên liệu.
2. Phần B (50 điểm):Chất lượng món ăn
Mùi vị (20 điểm): Thơm ngon, đặc sắc, đúng khẩu vị, nổibật nét đặc trưng tinh tế của món ăn.
Trạng thái/màu sắc (10 điểm) :
+ Trạng thái: Tùy theo món ăn sẽ có yêu cầu cụ thể.
Ví dụ: Độ chín của thịt bò (chín tái, chín tới, chín kỹ,…); độgiòn, dai của chạo tôm/nem nướng; độ giòn xốp của chả giò, độ trong của súp…
+ Màu sắc: Thể hiện màu đặc trưng của chính mónăn.
Ví dụ: Món quay phải có màu cánh gián, món cà ri phải có màuvàng,…
Sáng tạo (10 điểm): sáng tạo trong cách phối hợp nguyênliệu và gia vị.
Hợp chủ đề (10 điểm): phù hợp chủ đề của từng vòng thi.
3. Phần C (22 điểm):Hình thức trình bày & vấn đáp
Hình thứctrình bày (20 điểm):
+ Tinh tế -độc đáo - sử dụng dụng cụ phù hợp: món ăn phải được thể hiện đẹp mắt, hấp dẫnnhưng không được quá rườm rà mà phải đảm bảo được sự sang trọng, tính thực tế,tiện dụng khi bày món trên bàn tiệc.
+ Trình bày tiện dụng: thuận tiện cho nhiều đốitượng thực khách khác nhau khi dùng món cũng như thuận tiện trong việc phục vụ.
Trả lời kiến thức chuyênmôn (2 điểm)
Có kiến thức vững về chuyên môn, trả lời hợplý các câu hỏi bốc thăm, và các thắc mắc của BGK, thuyết trình đúng thời gianqui định, lưu loát, dễ hiễu, rõ ràng, thuyết phục.
4. Phần D (30 điểm):Dinh dưỡng – Vệ sinh
Thực đơn hợp lý – Bổ dưỡng – Tốt cho sức khỏe (20 điểm).
Cấu trúc thực đơn hài hòa: Có đủ 4 nhóm thựcphẩm gồm Glucid (chất đường bột), Protid (chất đạm), Lipit (chất béo), Vitamin(sinh tố), chất xơ, chất khoáng…
Nguyên liệu đa dạng, phong phú.
Phương pháp chế biến không trùng lắp.
Bổ dưỡng - Tốt cho sức khỏe: lựa chọn nguyênliệu và sử dụng phương pháp chế biến phù hợp đảm bảo giá trị dinh dưỡng củathực phẩm sau chế biến.
An toàn vệ sinh thực phẩm (10 điểm).
Chọn lựa nguyên liệu an toàn, cách sơ chếnguyên liệu hợp lý, vệ sinh trong quá trình sơ chế và nấu ăn.
BTC
* Các tiêu chí chấm giải và chấm điểm được in ở chương 7, cẩm nang Chiếc Thìa Vàng 2016.
interiorhcmc.edu.vn xin chia sẻ mẫu Phiếu chấm thi cắm hoa 20/11 theo dạng bảng điểm, trong đó có nêu đầy đủ các tiêu chí chấm điểm cắm hoa 20/11.
Ngày Nhà giáo Việt Nam sắp tới, ngoài các hoạt động văn nghê, làm báo tường, thi nấu ăn,... thì cuộc thi cắm hoa cũng là một chương trình hay và ý nghĩa trong ngày này. Để cuộc thi diễn ra thành công và trọn vẹn đến phần cuối cùng, thì một mẫu phiếu chấm thi cắm hoa 20/11 đúng chuẩn là một biểu mẫu không thể thiếu dành cho ban giám khảo.
TIÊU CHÍ CHẤM ĐIỂM THI CẮM HOA(Thang điểm 100 điểm)
1. Điểm nội dung: 30 điểm
+ Đúng chủ đề cuộc thi (10 điểm)
+ Lời chúc có ý nghĩa, hay đúng với chủ đề thuyết trình (10 điểm)
+ Tác phẩm sử dụng nguồn nguyên liệu đa dạng, ấn tượng (10 điểm)
2. Điểm kĩ thuật: 30 điểm
+ Cắm khéo léo, có đầu tư
+ Tác phẩm có hình thức lạ mắt, độc đáo, sáng tạo.
+ Tác phẩm đảm bảo sự chắc chắn.
3. Điểm hình thức: 20 điểm
+ Các loại hoa có kích cỡ, màu sắc trang nhã, phù hợp
+ Bố cục trình bày hài hòa, cân đối, rõ ràng
4. Thuyết trình: 20 điểm
+ Giới thiệu được ý nghĩa tác phẩm.
+ Lời thuyết trình hay, lưu loát, biểu cảm.
ĐIỂM CỘNG, TRỪ
1. Điểm cộng:
- Lớp có mặt đầy đủ, đúng thời gian, trang phục và tác phong đúng yêu cầu của học sinh (+ 1 điểm)
- Thực hiện đúng theo những yêu cầu của BTC (+1 điểm).
- Đảm bảo tốt sự chuẩn bị; đảm bảo vệ sinh trước, trong và sau khi hoàn thành (+1điểm).
2. Điểm trừ:
- Lớp không tham gia đầy đủ, đúng thời gian, trang phục và tác phong không đúng yêu cầu của học sinh (- 1 điểm)
- Không thực hiện tốt theo những yêu cầu của BTC (- 1 điểm).
- Không đảm bảo tốt sự chuẩn bị; không đảm bảo vệ sinh trước, trong và sau khi hoàn thành (- 1 điểm)
- Nộp trễ hơn thời gian quy định (- điểm)
* Một số lưu ý:
Ban tổ chức sẽ không chấm các tác phẩm nếu:
+ Thiếu tính trung thực trong quá trình thi (mượn ý tưởng của đội khác)
+ Tác phẩm tham gia không nghiêm túc (hời hợt, không có sự chuẩn bị)
2. Phiếu chấm thi cắm hoa 20/11
Dưới đây là mẫu bảng điểm chấm thi cắm hoa chi tiết:
BẢNG ĐIỂM CHẤM THI CẮM HOA NGÀY 20/11
STT |
LỚP | Chủ đề có ý nghĩa phù hợp với ngày 20/11
(1 điểm) | Tác phẩm đẹp, mang tính nghệ thuật cao, sáng tạo (5 điểm) | Bài thuyết trình hay, phù hợp, tự tin, lưu loát (3 điểm) | Đảm bảo vệ sinh
(1 điểm) | Tổng cộng
(10đ) |
1 | ||||||
2 | ||||||
3 | ||||||
4 | ||||||
5 | ||||||
6 | ||||||
7 | ||||||
8 | ||||||
9 | ||||||
10 | ||||||
11 | ||||||
12 | ||||||
13 | ||||||
14 | ||||||
15 | ||||||
16 | ||||||
17 |
Ban giám khảo sẽ chấm điểm vào … giờ … ngày ... tháng .... năm 2022.
| ..........., ngày … tháng 11 năm 2022 | |
| Ban giám khảo |
3. Một số ảnh mẫu cắm hoa 20/11 đẹp
Mẫu cắm hoa 20/11 đẹp nhấtMẫu cắm hoa 20/11 ý nghĩaMẫu cắm hoa 20/11 cầu kỳCắm hoa ngày Nhà giáo Việt Nam đẹpHình mẫu cắm hoa 20/11 độc đáo
Mẫu cắm hoa 20/11 đơn giản ý nghĩa
4. Mẫu bảng danh sách các lớp đạt giải hội thi cắm hoa 20/11
DANH SÁCH TẬP THỂ ĐẠT GIẢI HỘI THI CẮM HOA NGÀY 20/11(kèm theo Quyết định Số: /QĐ-THKĐ ngày …/…/2022)
TT | LỚP | ĐẠT GIẢI |
1 | Nhất | |
2 | Nhì | |
3 | Ba | |
4 | Nhất | |
5 | Nhì | |
6 | Ba | |
7 | Khuyến Khích | |
8 | Khuyến Khích |
Ngoài ra còn có biểu mẫu danh sách các lớp nhận tiền thưởng hội thi cắm hoa, mời các bạn tham khảo chi tiết trong file tải về nhé.
Danh sách lớp nhận tiền thưởng cuộc thi cắm hoa
Trên đây là mẫu Phiếu chấm thi cắm hoa 20/11, tiêu chí chấm thi cắm hoa 20/11,.... Để chuẩn bị cho cuộc thi này, các bạn có thể tham khảo thêm Bài thuyết trình cắm hoa 20/11 ý nghĩa nhất và các bài viết khác trong mục Tài liệu của Hoa
Tieu.vn nhé.
Xem thêm: Cách Nấu Chè Thập Cẩm Để Bán Không Phải Ai Cũng Biết, Học Cách Nấu Chè Thập Cẩm
Tham khảo thêm
Đánh giá bài viết
1 833
Chia sẻ bài viết
Tải về
0 Bình luận
Sắp xếp theo Mặc định
Mới nhất
Cũ nhất
Giới thiệuChính sáchTheo dõi chúng tôiChứng nhận
meta.vn. Bản quyền © 2023 interiorhcmc.edu.vn.