Lá giang nấu canh chua

Thịt gà cho vào nồi có phi thơm tỏi, sả, ớt, hòn đảo đều khoảng tầm 5 phút cho thịt săn kiên cố lại - Ảnh: NGUYỄN CÔNG THÀNH

Con kê ta đem đến được đàn bà rửa sạch, chặt miếng bé dại vừa ăn rồi tuần tự chế biến. Trước hết phi thơm tỏi, sả, ớt.

Đến khi tất cả hổn hợp dậy mùi thơm, bỏ thịt gà vào đảo đều khoảng 5 phút cho thịt săn dĩ nhiên lại, rồi liên tục cho một lượng nước đủ sử dụng vào nồi, đun sôi hỗn đúng theo trong nồi khoảng 30 phút đến khi thịt mềm, nêm nếm vừa ăn uống (đường, muối, phân tử nêm với chút nước mắm).

Sau đó, đặt lá giang vào, lá giang đang rửa sạch, bóp nát cho ra nước chua, thường xuyên đun sôi thêm 5 phút nữa cho số đông vị và thấy lá giang từ màu xanh lá đưa sang màu cỏ úa là tắt bếp.

Cuối cùng, cho thêm ít rau nêm và một vài ba lát ớt vào nồi canh chua thơm ngon.

Nhìn con gái nấu nồi canh chua lá giang có tác dụng tôi nhớ nồi canh chua lá giang của ngoại tôi hồi thời thơ ấu, trong những năm 1950, 1960 ở quê nhà.

Hồi đó, canh chua lá giang là món thường xuyên trong mâm cơm không chỉ có ở công ty tôi, mà những nhà trong làng mạc cũng vậy.

Mỗi lần muốn nấu canh chua lá giang, bà ngoại chuyển tôi mấy đồng, không nên tôi xuống chợ Bưng Cầu tải hai bé khô cá hố buôn bán trong tiệm tạp hóa của chú cha Tàu.

Khô cá hố siêu thông dụng nên không chỉ là bán ở những sạp khô mắm ở ko kể chợ, mà lại trong tiệm tạp hóa cũng có thể có bán.

Người ưa nhậu nhẹt chiều chiều cũng thích tụ tập lại cài đặt vài bố con khô cá hố, nướng lên, chấm nước mắm nam ngư me cũng uống được vài xị rượu đế. Bên nào cơm chiều thiếu thốn thức nạp năng lượng thì mua khô cá hố về kho, chiên, đun nấu canh vừa cấp tốc vừa phải chăng tiền.

Khi đi xuống chợ, tôi vắt theo mẫu rổ nhỏ, thời gian về ghé vào bờ rào, gò mối ở trong nhà bà con lối xã xin rổ lá giang. Lá giang trong xóm các lắm, dây lá giang tự mọc rồi bò lên thân cây, bờ rào, gò mối. Người nào cũng muốn đến hái vì để lá già, rồi tiến thưởng úa, rụng cũng bỏ phí.

Tôi thường xuyên ghé viên gò mối bên giếng đất nước chú ba Trơn ở bên đó đường xin hái lá giang bởi lá giang tại đây gần nước cần tươi xuất sắc hơn. Tôi chỉ việc hô to: "Cho xin gắng lá giang nghen chú Ba". Nói vậy rồi hái, trong nhà cũng không có ai ơi hỡi trả lời. Bạn trong nhà nhìn ra thấy là biết rồi.

Khô cá hố lấy về để lên bếp lửa nướng mang lại vàng, mang đến thơm rồi ngoại tôi chặt ra nhiều khúc dài kích cỡ lóng tay, bỏ vào nồi nước nấu đến sôi. Trong khi thấy nước trong nồi sôi lên, thô cá hố cũng mượt thì bà bỏ lá giang sẽ rửa sạch, bóp nhỏ cho ra nước chua vào nồi.

Chờ vài phút khi lá giang đã chuyển màu sắc thành cỏ úa thì bà bưng nồi canh xuống, mang đến thêm vào trong 1 ít cọng rau xanh thơm tôi mới ngắt vào vườn cùng vài lát ớt new xắt.

Cách nấu nướng canh chua lá giang chắc hẳn không lạ với rất nhiều chị em nội trợ. Phối kết hợp lá giang cùng với với các nguyên liệu khác sẽ giúp món canh thêm cuốn hút mà lại xuất sắc cho mức độ khỏe. Đặc biệt bí quyết nấu này còn mang về vị chua thanh ngọt dịu rất dễ ăn giúp giải ngán rất là hiệu quả. Trong chủ thể lần này, interiorhcmc.edu.vn sẽ chia sẻ đến các bạn đến 4 giải pháp nấu canh chua lá giang thu hút để tha hồ biến đổi thực đơn cho gia đình mình nhé!

1. Phương pháp nấu canh chua lá giang thịt con kê chua thanh ngọt dịu

Cách thổi nấu canh chua lá giang cùng với thịt gà vừa vừa thơm vừa ngon lại chứa được nhiều chất dinh dưỡng. Vị chua thanh của lá giang khi kết hợp với vị mềm lớn của giết thịt gà khiến ăn hoài mà lại không thấy chán. Các bước thực hiện cũng cực đối chọi giản, cùng xem nhé.

1.1. Sẵn sàng nguyên liệu

1.2. Sơ chế các nguyên liệu

1.3. Nấu bếp canh con gà lá giang

2. Phương pháp nấu canh chua lá giang con cá quả ngon chuẩn chỉnh vị

Vẫn là cá quả đem đun nấu canh chua cá lóc quen thuộc mà lại khi nếm nếm thêm lá giang sẽ sở hữu vị chua dịu, mùi hương quánh trưng. Giết mổ cá ngọt mềm, thấm đều các gia vị hòa quấn với nước dùng chua cay hấp dẫn. Còn mong chờ gì nữa cơ mà không bào chế ngay thôi nào.

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

2.2. Sơ chế những nguyên liệu

2.3. đun nấu canh chua lá giang với cá

3. Giải pháp nấu canh chua thịt trườn lá giang thơm ngon, xẻ dưỡng

Ngoài phương pháp nấu canh gà lá giang thân thuộc nếu ưng ý nấu thịt thì nên thử thay vị cho anh chị em với món canh thịt trườn lá giang này chúng ta nhé. Ko chỉ mang lại hương vị thơm ngon nhưng mà lại cực kỳ bổ dưỡng nữa đấy.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

3.2. Sơ chế các nguyên liệu

3.3. Làm bếp canh thịt bò lá giang

4. Bí quyết nấu canh chua lươn lá giang ngon ko tanh

Ngoài canh chua cá giỏi canh chua giết mổ phổ biến, bạn cũng có thể dùng lươn. Lươn là thực phẩm cực kỳ bổ chăm sóc lại xuất sắc cho sức khỏe với tính năng điều hòa khí huyết. Làm thịt lươn ngọt phệ nếu phối hợp cùng vị chua của lá giang ăn sẽ rất ngon mà không còn cảm thấy ngán đâu nhé.

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

4.2. Sơ chế nguyên liệu

4.3. Xào lươn và nấu canh chua lá giang

5. Một số chú ý khi nấu bếp canh chua lá giang

Trên đây là 4 giải pháp nấu canh chua lá giang đơn giản mà vẫn vừa thơm vừa ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Hy vọng với hầu hết chia vẫn trên sẽ đóng góp thêm phần giúp bữa cơm hàng ngày của mái ấm gia đình bạn thêm đa dạng chủng loại hơn. Với mùi vị chua ngọt của món canh lá giang này thì chỉ việc một chén bát cơm nóng hổi cũng đang ngon không chống nổi rồi đấy. Chúc bạn và các bạn ngon miệng nhé!