Lẩu cá thác lác hẳn là loại tên không còn xa lạ trong thực 1-1 của nhiều buổi tiệc và bữa ăn mái ấm gia đình hàng ngày. Chỉ việc một vài đổi khác đơn giản, món lẩu đã trở buộc phải vô thuộc độc đáo, mới mẻ và lạ mắt và hấp dẫn. Thuộc Vin
ID bật mý ngay 3 cách có tác dụng lẩu cá thác lác thơm ngon, lạ miệng, đảm bảo khiến mọi tín đồ phải trầm trồ, nắc nỏm khen ngon.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cá thát lát


1. Lẩu cá thác lác tôm mực

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá thác lác xay sẵn: 300gr
Tôm đất: 300gr
Mực ống các loại nhỏ: 300gr
Nấm đùi gà: 200gr
Khổ qua: 200gr
Nước hầm gà: 1,5 lít
Cà rốt: 1 củ
Tỏi cùng hành tím
Hành lá: tùy thuộc vào sở thích
Các loại hương liệu gia vị thông thường
*
Nguyên liệu làm cho lẩu cá thác lác tôm mực

1.2. Cách nấu lẩu cá thác lác tôm mực

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lột vỏ tôm đất, rước chỉ sinh sống lưng. Có tác dụng sạch ruột mực ống. Cọ tôm đất với mực sạch sẽ với nước, nhằm ráo nước. Cắt sạch cội nấm đùi gà, gọt sạch sẽ vỏ cà rốt, rước sạch ruột khổ qua. Ngâm mộc nhĩ đùi gà, củ cà rốt và quả khổ qua vào nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa không bẩn với nước. Thái quả mướp đắng và củ cà rốt thành từng miếng mỏng. Rửa sạch sẽ hành lá và cắt nhỏ. Giã nát 3 tép tỏi. 

Bước 2: Ướp cá thác lác 

Cho cá thác lác xay sẵn vào tô, ướp cùng với cùng 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, hành với tỏi giã nhuyễn. Dùng muỗng quết cá thành tất cả hổn hợp dai mịn.Viên tròn chả cá thác lác thành từng miếng vừa ăn, mang lại sẵn ra đĩa.

Bước 3: nấu ăn nước sử dụng lẩu

Sử dụng một nồi khuôn khổ vừa. Đun nóng 2 thìa dầu ăn. Phi kim cương thơm tỏi xay nhuyễn nhuyễn. Cho nước hầm gà vào nồi, đun sinh sống lửa bự đến khi nước dùng sôi lên. Nước sôi đến tôm đất, mực ống, với chả cá thác lác viên vào, hạ nhỏ tuổi lửa và đun vào 5 phút. Thường xuyên vớt sạch bong bóng để nước vào hơn. Cho tiếp khổ qua, cà rốt thái lát vào nồi. Đun thêm 5 phút đến khi củ cà rốt và mướp đắng chín mềm. Cuối cùng, mang đến nấm đùi kê vào, đun trong 3 phút đến khi nấm chín hẳn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp, mang đến hành lá thái bé dại lên trên.

Bước 4: trải nghiệm lẩu cá thác lác quả khổ qua đúng chuẩn

Lẩu cá thác lác tôm mực là món ăn có rất nhiều màu sắc đẹp rất dễ nhìn cùng với hương thơm thơm hấp dẫn. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, hỗ trợ nhiều năng lượng, rất phù hợp để trải nghiệm sau một ngày làm việc mệt mỏi. 

*
Lẩu cá thác lác tôm mực

2. Lẩu cá thác lác với khổ qua

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá thác lác xay sẵn: 200gr
Xương heo: 300gr
Khổ qua: 3 trái
Mồng tơi: 500gr
Củ cải trắng: 1 củ
Hành lá: tùy theo sở thích
Hành tím và tỏi 
*
Nguyên liệu có tác dụng lẩu cá thác lác cùng với khổ qua

2.2. Bí quyết nấu lẩu cá thác lác khổ qua dẻo ngon, đậm vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm xương heo trong nước muối bột loãng 5 phút, rửa sạch lại với nước, để ráo nước. Nhặt rước lá mồng tơi. Gọt sạch vỏ củ cải trắng. Giảm hai đầu khổ qua, cần sử dụng muỗng nạo sạch phần ruột bên trong. Ngâm lá mồng tơi, củ cải trắng và khổ qua vào nước muối bột loãng 5 phút. Xả lại cùng với nước cho sạch. Vớt để ráo nước. Thái quả khổ qua thành từng miếng mỏng. Thái củ cải white thành từng khúc vừa ăn uống dày khoảng tầm 2cm. Băm nhuyễn 4-5 tép tỏi với 3 củ hành tím. Rửa không bẩn hành lá với thái nhỏ

Bước 2: Ướp cá thác lác

Cá thác lác ướp với hành cùng tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cafe tiêu xay và trộn đều. Dùng muỗng quết cá thác lác đến khi tất cả hổn hợp đặc lại với dai mịn. Nặn chả cá thành từng viên tròn vừa ăn, cho ra đĩa để sẵn sàng nấu lẩu.

Bước 3: đun nấu nước dùng lẩu

Đun sôi 1,5 lít nước, đến xương heo vào hầm bên trên lửa vừa và nhỏ tuổi khoảng 20 phút để sở hữu phần nước dùng thơm ngon.Làm rét một nồi kích cỡ vừa với 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Phi thơm hành cùng tỏi băm nhuyễn. Cho nước hầm xương heo cùng củ cải trắng vào nồi đun cho đến khi sôi.Từ từ cho các viên chả cá thác lác vào nồi. Đun sôi đến lúc chả cá gần chín thì mang đến khổ qua cùng rau mùng tơi vào nồi. Đun thêm 5 phút nữa để mọi nguyên liệu chín đều.Nêm nếm các gia vị cho vừa ăn và tắt bếp. Cho hành lá thái nhỏ lên trên.

Bước 4: hưởng thụ lẩu cá thác lác khổ qua đúng chuẩn

Bạn sẽ cảm nhận hương thơm ngào ngạt hiện hữu lên từ nồi lẩu cá thác lác với khổ qua. Món nạp năng lượng này rất tương xứng để ăn cùng với bún tươi. Chúng ta cũng có thể cho thêm một ít tiêu xay để thắm đượm hương vị hơn. 

*
Lẩu cá thác lác khổ qua

3. Lẩu cá thác lác chua ngọt

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cá thác lác: 500gr
Xương heo: 400gr
Cà chua: 2 trái
Thơm (dứa): ¼ trái
Hành tây: 1 củ
Bạc hà: 200gr
Rau muống: 500gr
Nấm kim châm: 300gr
Khổ qua: 1 trái
Hành tím, tỏi, hành lá
*
Nguyên liệu có tác dụng lẩu cá thác lác chua ngọt

3.2. Biện pháp nấu lẩu cá thác lác chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm xương heo cùng với nước muối loãng trong 5 phút. Xả sạch sẽ lại với nước và để ráo nước. Nhặt quăng quật lá rau củ muống, chỉ lưu lại phần cọng non. Giảm sạch cội nấm kim châm. Giảm hai đầu khổ qua, sử dụng muỗng mang sạch phần ruột. Nhặt rước lá bội nghĩa hà để ăn kèm. Ngâm rau xanh muống, nấm mèo kim châm, cà chua, lá bạc bẽo hà và khổ qua trong nước muối hạt loãng 5 phút. Cọ lại với nước cho sạch rồi để ráo nước. Thái quả cà chua thành từng múi cau. Rửa sạch mát thơm, đưa theo thái thành từng lát dày 1cm. Thái quả mướp đắng thành từng lát mỏng. 

Bước 2: Ướp cá thác lác 

Lột vỏ và giã nhuyễn 3 củ hành và 5-6 tép tỏi. Ướp cá thác lác với một muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay cùng với một ít hành, tỏi xay nhuyễn nhuyễn. Dùng muỗng quết thật rất nhiều phần chả cá cho khi tất cả hổn hợp trở nên đặc với mịn lại với nhau.Nặn chả cá thành từng viên tròn vừa miệng ăn, mang đến sẵn ra đĩa.

Bước 3: nấu nướng nước cần sử dụng lẩu

Đun sôi 1,5 lít nước, đến xương heo vào nồi và hầm trong trăng tròn phút để sở hữu phần nước cần sử dụng thơm ngon. Bắc nồi lên bếp với 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Phi thơm rubi phần hành với tỏi giã nhuyễn còn lại. Cho quả cà chua và thơm vào nồi, đảo đều tay mang lại khi tất cả hổn hợp mềm ra. Điều chỉnh lửa lớn hơn. Cho nước hầm xương heo và chả cá viên sẵn vào nồi. Nước sôi, đến khổ qua vào nồi. Khi khổ qua gần chín, cho rau muống với nấm kim châm vào tiếp. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn. Lúc nước sôi trở lại thì tắt bếp. Cho hành lá và lá bạc tình hà lên trên.

Bước 4: thưởng thức lẩu cá thác lác chua ngọt 

Lẩu cá thác lác chua ngọt là món ăn uống mới lạ, độc đáo. Món nạp năng lượng này sẽ mang lại những thưởng thức đầy ấn tượng dành cho gia đình bạn bởi mùi vị ngọt thanh, cùng mừi hương đặc trưng, rất quyến rũ và cuốn hút.

*
Lẩu cá thác lác chua ngọt

4. Gợi ý các loại rau nạp năng lượng lẩu cá thác lác rất ngon

Lẩu cá thác lác là món ăn uống quen thuộc gần gũi với chúng ta. Để món ăn uống này trở nên nhiều mẫu mã và mới mẻ hơn, bạn cũng có thể kết phù hợp với nhiều nhiều loại rau ăn kèm rất là thơm ngon.

Các loại rau có thể ăn kèm với lẩu cá thác lác: rau củ muống, rau xanh mồng tơi, rau củ cải thìa, rau xanh cải bẹ xanh, rau củ cải mầm,… hương nồng ấm của những loại rau củ này để giúp cho món lẩu thêm đậm đà với tròn vị hơn. 
*
Cải bẹ xanh là lựa chọn phù hợp để ăn cùng với lẩu cá thác lácCác loại nấm nhằm nấu ăn kèm với lẩu cá thác lác: nấm rơm, đấm đùi gà, mộc nhĩ kim châm, nấm linh chi, với nhiều các loại nấm vừa thơm vừa ngon khác. Bạn nên chọn lựa các một số loại nấm cân xứng với sở thích của bản thân và mái ấm gia đình để bữa ăn thêm phần vừa đủ nhé!

Hy vọng rằng những nhắc nhở trên sẽ giúp bạn bao gồm thêm phát minh để trổ tài nấu lẩu cá thác lác khiến anh chị trầm trồ mê mẩn. Hãy mở áp dụng Vin
ID để sở hữ thực phẩm trực đường ngay trên nhà cực kỳ an toàn, mau lẹ và thuận tiện nhé!

Lẩu quả khổ qua cá thác lác là món lẩu vừa ngon, vừa ăn mãi ko ngán. Mùi vị lẩu dễ dàng ăn, vị mướp đắng tươi non kết phù hợp với rau thì làm cho nước cần sử dụng đậm đà. Đặc biệt, làm bếp lẩu cá thác lác ít áp dụng dầu mỡ chảy xệ và gia vị mặn. Học tập ngay cách nấu ăn lẩu chả cá thác lác khổ qua trổ tài sản xuất cho anh chị ngay nhé!

*
Nấu lẩu cá thác lác quả khổ qua ngon chuẩn chỉnh vị

Cá thát lát gồm thịt ngon, độ dẻo sệt biệt cân xứng để bào chế món chả cá. Rộng nữa, tại nước ta lẩu cá thác lác có khá nhiều ở các tỉnh miền Tây lẫn miền Trung. Một vài nơi nhân giống để tạo môi trường thiên nhiên nuôi nhân tạo trong ao, ruộng, mương vườn đến năng suất cao.


Nội Dung bài xích Viết

2 cách nấu lẩu chả cá thác lác chuẩn vị

Nguyên liệu nấu nướng lẩu chả cá thác lác

Cá thác lác: 500gr
Khổ qua: 5 trái
Bún tươi: 500gr
Xương ống: 400gr
Hành tây: 1 củ
Rau thìa là, rau củ mùi
Gia vị: mắm, tiêu, phân tử nêm, muối, sa tế…

Cách nấu nướng lẩu chả cá thác lác chuẩn vị

Sơ chế vật liệu nấu lẩu cá thác lác khổ qua

Rau thìa là, rau củ mùi: cọ sạch, cắt nhỏ

Hành tây: giảm nhỏ

Xương ống: rửa sạch với nước muối

Khổ qua: rửa sạch, cho phần ruột, cắt lác mỏng và ngâm qua trong nước đá hoặc bỏ vào tủ lạnh cung cấp đông.

*
Sơ chế nguyên vật liệu lẩu cá thác lác

Sơ chế cá thác lác mịn cùng dai

Cá thác lác cọ sạch với lau khô. Cần sử dụng dao phi lê lấy thịt cá và vứt bỏ xương. Thái nhỏ tuổi mỏng phần làm thịt cá, tiếp đến cho vào chống đá tủ lạnh cung cấp đông 30 phút.

Sau đó, đem cá ra và bỏ vô máy xay, xay nhuyễn cá thuộc rau thìa là, hành khô với nêm nếm hương liệu gia vị gồm: 1 muỗng café tiêu, 1 thìa nước mắm, bột ngọt và một tẹo đường. Trộn phần đa tay cho các gia vị thấm vào thịt cá, quết mịn bỏ thịt theo lớp cá dẻo ngon.

*
Quết mịn chả cá thác lác

Dùng tay nặn thành viên chả cá tròn tròn vừa miệng, cần sử dụng màng quấn nilong bọc bí mật chả cá rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

Nấu nước sử dụng lẩu quả mướp đắng cá thác lác đậm đà

Sau lúc xương ống cọ sạch, chúng ta chần sơ qua nước sôi để vứt bỏ chất không sạch và làm bớt mùi hôi nồng của làm thịt heo. Tiếp đến, ninh kỹ mang nước dùng tương đương với 400gr xương ống, bằng 400ml nước. Nấu cho nước trong với nêm thêm một chút gia vị trộn nước thêm đậm đà. Khi nước sôi và xương ống chín nhừ, thì các bạn thêm rau vậy nên vào cùng nấu chung để tạo vị thơm của món lẩu lôi kéo này.

Nấu lẩu chả cá thác lác mướp đắng ngon chuẩn đầu bếp

Chuẩn bị nồi nạp năng lượng lẩu, phòng bếp gas mini hoặc phòng bếp từ, sau đó bắt nồi lên và đổ dầu ăn, phi thơm hành tím và trộn nước lẩu vào nồi. Khi nồi lẩu sôi nhẹ, bạn cho chút sa tế nấu thêm cho đậm đà. Khi nạp năng lượng lẩu cá thác lác thì bạn cho phần chả cá cùng khổ qua vào nấu bếp chung. Làm cho thêm một bát nước mắm mặn và ớt sừng đỏ cắt nhỏ dại để chấm chả cá khi thưởng thức.

*
Nồi lẩu cá thác lác luôn sôi sùng sục hấp dẫn

Lẩu cá thác lác ăn cùng với bún tươi hoặc mì. Tùy thuộc vào khẩu vị của công ty mà lựa chọn cân xứng nhé.

Xem thêm: Tổng Hợp 5+ Cách Làm Các Món Ăn Vặt Chiên Xù Ngon Hấp Dẫn Nhất

Cách thổi nấu lẩu chả cá thác lác chuẩn chỉnh đầu nhà bếp ngon đậm đà, nạp năng lượng mãi ko ngán, đang là món ăn tương xứng trong các bữa tiệc họp mặt, sinh nhật với là món ăn uống bạn mếm mộ vào gần như ngày trời mưa lành lạnh. Ngồi bên nồi lẩu chả cá thác lác cay mặn vừa phải, chấm từng miếng chả tươi mọng vào nước mắm nam ngư ớt. Để hiểu thêm nhiều món ăn ngon bổ dưỡng khác bạn có thể tham khảo thêm khoá học làm đầu nhà bếp tại Hội Đầu phòng bếp Á Âu bằng các xong xuôi Form đk ngay bên dưới.