Món hủ tiếu mì sườn kho cùng với phần nước sử dụng ngon mặn mà thơm nồng mùi của sả với hoa hồi. Khi ăn từng miếng sườn mượt ngọt đầy dinh dưỡng hòa cùng chút tương ớt tạo nên món nạp năng lượng càng yêu cầu hấp dẫn.
Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu sườn kho
Vậy hôm nay, nhân loại Ẩm Thực xin chia sẻ với chúng ta cách nấu nướng hủ tiếu mì sườn kho này nhé!
Nguyên liệu nấu bếp hủ tiếu mì sườn kho ngon khó cưỡng:Sườn non: 3kg.Su hào: 300g.Hành tây: 80g.Cà rốt: 300g.Nấm mỡ thừa hoặc mộc nhĩ rơm: 100g.Tỏi: 10g.Hành tím: 30g.Sả: 40g.Hành lá: 3 nhánh.Chanh; 1 quả.Ớt: 10g.Nước dừa tươi; 250ml.Hoa hồi: 2g.Rau ăn uống kèm: húng quế, xà lách, hẹ.Gia vị: dầu màu sắc điều, đường, muối, tiêu, phân tử nêm, nướng tương, bột ngũ vị hương.Cách nấu ăn món hủ tiếu mì sườn kho ngon cạnh tranh cưỡng:Bước 1: Sườn non heo khi mua về bạn chặt thành từng miếng vừa ăn sau đó đem sườn cọ với nước muối hạt pha loãng.Tiếp đến các bạn rửa lại sườn với nước sạch, rồi cho ra rổ mang lại sườn ráo nước.
Su hào gọt vỏ, thái lát dày chừng 3cm.Sả đập dập.Nấm rửa sạch, cắt quăng quật gốc.Hành tây cắt múi cau.
Hành lá cắt nhỏ.Ớt thái lát.Chanh cắt từng miếng nhỏ.
Đổ thêm nước sôi đến khoảng dung tích nồi 2/3 sau đó cho phần rau củ củ sẽ xào vào.Tiếp tục nấu nướng ở chính sách meat ( hoặc stew) khoảng chừng 15 phút nữa.Lúc này bạn mở nắp nồi ra, nếm nếm thêm vào nồi 50% muỗng canh tương đen, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/3 muống nêm canh nước mắm tiếp nối khuấy đều.
Sau cùng vớt phần sả và hoa hồi thoát ra khỏi nồi.
Vậy là chỉ với vài cách làm thuộc những nguyên liệu dễ tìm là bạn đã xong xong món hủ tiếu ngon lạ miệng cùng cực lôi cuốn rồi.
Các bạn nhanh tay lưu lại cách làm này để vào nhà bếp trổ tài làm hủ tiếu mì sườn kho cho anh chị em thưởng thức nhé!
Chúc chúng ta thực hiện tại thành công!
Tags tuyệt kỹ nấu hủ tiếu mì sườn kho phương pháp nấu hủ tiếu mì sườn kho giải pháp nấu hủ tiếu ngon tại nhà món hủ tiếu mì sườn kho nguyên vật liệu nấu hủ tiếu mì sườn kho trải nghiệm hủ tiếu mì sườn kho
1. Hủ tiếu sườn kho, món ăn vừa tây vừa ta bạn đã thử?2. Cách nấu hủ tíu sườn kho ngon đậm đà đúng vị tại nhà2.2 Thực hiệnHủ tiếu sườn kho là một biến tấu khác lạ so với lựa chọn truyền thống, bởi bọn chúng đã ráng thế cơ số những nguyên liệu cốt lõi. Phần phần topping chỉ gồm sườn và các loại rau củ củ. Thế nhưng nhờ sự góp mặt của nhiều gia vị thượng hạng, công thức chế biến độc đáo nhưng mà thành phẩm tạo ra khôn xiết uy tín.
1. Hủ tiếu sườn kho, món ăn vừa tây vừa ta bạn đã thử?
Người phương Nam không có bất kì ai là ko biết đến món hủ tiếu trứ danh. Tuy nhiên, kể cả “tín đồ” của món ăn ngon đường phố này cũng chưa chắc đã thử qua hủ tíu sườn kho. Vậy bạn có phải là 1 trong số đó?
1.1 Nguồn gốc
Món ăn vốn bao gồm gốc tích từ Trung Quốc đại lục với theo chân người di cư đã tất cả mặt tại việt nam từ hơn 70 năm nay. Tuy nhiên, so với nguyên mẫu, món hủ tíu sườn kho tại Việt nam hiện có nhiều biến tấu. Vẫn giữ lại phần topping thiết yếu nhưng gia vị đi kèm thì rất phong phú và đa dạng và lạ miệng. Thậm chí còn có thêm cả chút gia vị phở, mì sợi, nước dừa tươi… cũng chính vì vậy, ko ngoa lúc nhận xét rằng đây là món ăn “nửa tây, nửa ta”.
Tuy nhiên, đó lại chẳng phải là sự kết hợp ngẫu hứng cơ mà đầy dụng ý để đã cho ra thành phẩm thơm ngon hết nấc. Và hẳn phải thấu hiểu về hủ tiếu cùng ẩm thực địa phương lắm thì mới bao gồm thể tạo đề nghị sự giao hòa đến trả hảo như vậy.
1.2 Đặc điểm
Món ăn này không sử dụng những nguyên liệu như: thịt bằm, lòng heo, mực, tôm nướng. Nắm vào đó, topping đóng vai trò cầm trịch chính là sườn heo non. Không tính ra, vị ngọt thanh của nước lèo còn bởi phần rau củ tươi được hầm cùng với xương-thịt khi chế biến. Đặc biệt ko thể không kể đến chút thoang thoảng hương hồi, màu rubi mật ong được tạo ra do màu điều với nước dừa tươi.
✦✦✦ PHẢI XEM: Hủ tiếu bò viên người hoa
2. Phương pháp nấu hủ tíu sườn kho ngon đậm đà đúng vị tại nhà
Hương vị lạ miệng của món ăn đủ sức để “đốn gục” bất kỳ ai. Với nếu bạn cũng ko phải là ngoại lệ thì nên nằm lòng công thức khôn xiết Hot mà công ty chúng tôi sẽ giới thiệu ngay sau đây!
2.1 Nguyên liệu
Sườn heo non: 2 kýHủ tiếu: 5 lạngMì sợi: 2 lạng
Su hào: 1 củ nhỏHành tây: 1 củCà rốt: 2 củ nhỏNấm mỡ: 1 lạng
Tỏi: 1 củHành tím: 3 củHành lá: 5 cây nhỏHoa hồi: 3-4 chiếc
Rau gia vị: xà lách, hẹ, …Gia vị khác
2.2 Thực hiện
2.2.1 Sơ chế
Cho sườn vào thau chứa nước muối trong 30′, thả vào xoong nước sôi (đã thêm chút rượu trắng) chần vào 5′ rồi vớt ra.Làm sạch những loại củ, su hào cắt thành miếng vuông vức, dày chừng 2,5cm. Cà rốt cắt khúc 3-4cm rồi xẻ đôi; hành tây chẻ múi cau. Riêng rẽ hành tím cùng tỏi chỉ cần bỏ vô dụng cụ chăm dụng để làm cho dẹp là được.Hành hoa cắt khúc 0,5cm, ớt xẻ dọc, lách bỏ hạt, xắt sợi.Nấm mỡ rửa sạch, cắt gốc, tất cả thể giữ nguyên hoặc bổ đôi tùy thích.Rán sườn đến lúc ngả vàng cùng hơi xém cạnh, dậy mùi hương là đạt yêu thương cầu
2.2.2 Xào rau xanh củ và nấm
Lấy đầu hành phi thơm rồi xào tái cà rốt. Tiếp theo thêm su hào, nấm đồng thời gia giảm chút bột nêm. Lúc tất cả các thành phần này đều chín tới thì trút bỏ toàn bộ ra đĩa.2.2.2. Nấu nước lèo
Khởi động thiết bị, để chế độ hầm trong 30′. Tiếp theo đến sả và hoa hồi vào xoong cùng hầm trong nền nhiệt cao 20′.Đổ rau củ vào với nấu trên nền nhiệt vừa đủ trong 1/3 giờ nữa. Cuối thuộc vớt bỏ sả, hoa hồi, thêm tương đen, tương ớt cùng thìa coffe mắm cốt là hoàn thành
✸✸✸ GHÉ NGAY: 12 Tiệm Hủ tiếu ngon nhất tại Hà Nội
3. Một vài lưu ý để món hủ tiếu sườn kho không có mùi hôi
Nếu tinh ý, bạn gồm thể thấy món ăn sử dụng hơi nhiều loại gia vị. Tuy nhiên điều đó chỉ góp món ăn thêm phần đậm đà chứ ko thể lấp liếm được hương vị thật của từng nguyên liệu chính. Đặc biệt, nếu sườn vẫn còn mùi hăng thì mặc dù bạn tất cả mạnh tay trong cách gia giảm đến mức nào thì vẫn ám vào từng nguyên liệu khác
Do đó, việc sơ chế sườn làm sao cho tiệt mùi hôi xỉn, giữ được vị ngọt tự nhiên chính là nhân tố đóng sứ mệnh then chốt.
Như đã chia sẻ ở trên, bọn họ cần thực hiện lần lượt 2 công đoạn trong quá trình sơ chế sườn. Trước tiên là ngâm trong nước muối rồi xử lý bằng nền nhiệt cao. Rượu tất cả tác dụng tiêu diệt vi sinh vật tạo mùi, loại bỏ những tạp chất bề mặt, tạo mùi hương thơm hấp dẫn. Hãy thử áp dụng “chiêu thức” này nhưng mà xem, đảm bảo bạn sẽ thu được kết quả ngoài mong đợi.
Ngoài bí quyết làm trên, chúng ta còn bao gồm thể nuốm rượu bằng chanh trong thao tác làm việc chần sườn. Mặt cạnh đó thì việc xay nhuyễn gừng tươi, trộn đều với muối tinh, ướp cùng sườn cũng đến hiệu quả tương tự.
Xem thêm: Cách Sử Dụng Nồi Chiên Không Khí Perfect Pf, Nồi Chiên Không Dầu Perfect Pf
Với hủ tiếu sườn kho rất “chất”, rất lạ miệng thì bạn bao gồm thể ăn no nhưng không biết chán. Cùng hãy thử trổ tài mà xem, biết đâu những người nồng hậu của bạn cũng sẽ thương mến món ăn độc đáo này.