Vào phần đa ngày hè oi bức mà được trải nghiệm bát chè phân tử sen long nhãn thơm ngon, ngọt mát, bổ dưỡng thì thật xuất xắc vời. Vị ngọt thơm và thanh non của món chè long nhãn phân tử sen sẽ khiến cho từng thành viên trong gia đình bạn buộc phải mê mẩn. Tuy vậy bạn đã biết phương pháp nấu món trà hạt sen ngon chuẩn chỉnh vị độc nhất vô nhị chưa? bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè hạt sen long nhãn ngon hoàn hảo để chiêu đãi người thân ngay bây giờ nhé!
Chè phân tử sen long nhãn – món ăn cung đình dùng để tiến vua thời xưa
Tương truyền, trà hạt sen long nhãn là món ăn uống cung đình xưa. Nhãn lồng Hưng Yên lừng danh thơm ngon chính là món ăn quý nhằm tiến vua thời xa xưa. Gọi là “long nhãn” bởi vì khi nấu bếp xong, gần như hạt trà nhìn như mắt rồng. Chè hạt sen nhãn lồng nấu rất kì công, bởi vì vậy đó là món hay để mời khách quý. Không chỉ vậy, chè hạt sen cũng mang nhiều tác dụng quý cho sức mạnh như chữa trị chứng mất ngủ, lừ đừ tiêu, đầy bụng, kháng oxy hóa, cái đẹp da… vị đó, món ăn uống này càng được xem như là “thần dược” cho sức mạnh con người.
Bạn đang xem: Cách nấu chè long nhãn hạt sen
Cách triển khai món chè long nhãn hạt sen
Nguyên liệu nấu trà long nhãn phân tử sen
100 hạt sen tươi đã có tác dụng sạch, bỏ tim100 trái nhãn lồng0,5 kg mặt đường phèn3 ống vaniCách nấu trà hạt sen long nhãn ngon chuẩn vị
Bước 1: Nấu phân tử senĐổ hạt sen vẫn sơ chế vào một trong những nồi nước lớn, bắc lên nhà bếp và bật lửa nhỏ dại đun sôi nhằm hạt sen chín đều, dịp nở ra không biến thành nát. Cơ hội hạt sen chín, lựa các hạt đã nở bung và dùng đũa gắp đàng hoàng ra ngoài.Sau khi đang vớt hết hạt sen, mang đến 0,5 kg đường phèn vào vào nồi nước hạt sen cùng nấu rã (cho khoảng chừng 1 lít nước), nếu như nước rút lại thì chúng ta cũng có thể thêm nước vào. Demo lại chất ngọt của nước hạt sen cho vừa miệng.Đường tan hết, chúng ta từ từ vứt hạt sen chín vào, đun hiu hiu trên lửa nhỏ dại để hạt sen thấm con đường từ từ nhưng mà không nát. Nêm thêm 3 ống vani đã sẵn sàng vào.Khi hạt sen mềm và thấm ngọt, bạn vớt hết hạt sen ra tô để riêng.
Các nguyên vật liệu để nấu trà hạt sen long nhãn. (Ảnh: Internet)
Bước 2: Sơ chế nhãn lồngNhãn lồng nên chọn loại trái to, cơm trắng dày, khô. Chúng ta rửa sạch sẽ nhãn lồng, bóc vỏ mặt ngoài.
Lấy tăm hay dùng một mũi dao rất nhỏ, mỏng để tách hạt thoát ra khỏi cùi nhãn. Xem xét nhẹ tay, cảnh giác khi mang hạt ra nhằm cùi nhãn không xẩy ra rách, không dập nát.
Bước 3: Lồng phân tử sen vào cùi nhãnLấy từng phân tử sen thấm ngọt với nhét vào quả nhãn đã tách bóc hạt ở cách trên. Nhãn sẽ ôm gọn hạt sen bên phía trong nhìn rất đẹp mắt. Lặp lại thao tác cho tới khi không còn nguyên liệu.
Tiếp đó, đổ tất cả phần nhãn bọc hạt sen trở lại vào nước trà sen mang đến thấm ngọt. Để thật nguội và cho vô tủ lạnh khoảng tầm 1-2 giờ đồng hồ thì rất có thể lấy ra dùng ngay.
Bước 4: hưởng thụ chè phân tử senKhi dùng, chúng ta múc trà ra bát nhỏ dại và thưởng thức. Nước chè thơm phức mùi nhãn lồng vừa thanh đuối vừa có vị ngọt tự nhiên và thoải mái mát lịm. Chè hạt sen nhãn lồng cần dùng lạnh đang ngon hơn.
Khi tiết trời nắng nóng, không tính việc bổ sung lượng nước quan trọng cho cơ thể. Khung người cũng cần bổ sung cập nhật các món ăn thanh mát, bổ dưỡng và bao gồm tính giải nhiệt. Ngoài các món canh, rau củ quả, nước ép, trái cây, trà cũng là một trong những món nạp năng lượng lý tưởng. Thuộc Sen Đại Việt xuống nhà bếp với cách nấu trà hạt sen nhãn khô nhé.
1. Trà hạt sen nhãn khô có tác dụng gì đến cơ thể?
Chè phân tử sen nhãn khô biết đến giúp bổ khí huyết, ích trọng tâm lại có tính năng làm mát nên rất được yêu thích vào mùa hè. Mặc dù nhiên, thức uống này sẽ không thích phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường, đàn bà có thai, người bị tăng ngày tiết áp,… Chè phân tử sen nhãn khô tới từ sự phối kết hợp của 2 nguyên liệu đó là hạt sen và nhãn khô.
Hạt sen cũng chính là thực phẩm có giá trị bồi bổ cao. Phân tử sen chứa hàm lượng cao protid, glucid cùng xenluloza, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào mang đến cơ thể. Ngoại trừ ra, nhiều loại thực phẩm này còn có khá nhiều loại vitamin cần thiết cho khung hình như: caroten, vi-ta-min B1, vitamin B2, vitamin PP, vi-ta-min C, muối khoáng quan lại trọng,… nhờ vào hàm lượng bồi bổ dồi dào, hạt sen còn được sử dụng làm thuốc bổ, là nhân tố thuốc chữa thận hư, băng lậu, đới hạ, di mộng tinh, mất ngủ, thần kinh suy nhược.Nhãn thô (long nhãn) vị ngọt thơm. Có tính ôn, có tác dụng an thần, làm sút stress, bổ dưỡng khí huyết,… Long nhãn khô đặc biệt cân xứng với tín đồ mắc hội chứng mất ngủ kéo dài, suy giảm trí nhớ, hay lo âu, xôn xao nhịp tim, suy nhược cơ thể cơ thể,…Hướng dẫn quá trình nấu hạt sen thô mềm cấp tốc tại đây
2. 5 phương pháp nấu trà hạt sen nhãn thô ngon ngọt thanh mát
2.1 Công thức bí quyết nấu chè hạt sen nhãn khô đơn thuần
Nguyên liệu
180g long nhãn khô80g hạt sen khô hoặc 180g hạt sen tươi450 con đường phèn hoặc đường mèo trắng2 ống vani1800ml nước lọcCách làm
Sơ chế nguyên liệu+ hạt sen tươi bóc tim sen, cọ sạch, nhằm ráo. Nếu dùng hạt sen khô, rửa sạch rồi ngâm với nước nóng 2 giờ cho phân tử sen mềm ra, hoặc hoàn toàn có thể ngâm qua tối nếu muốn.
+ Long nhãn khô mang ra rửa sạch rồi ngâm vào trong nước nóng 1/2 tiếng cho mượt ra là rất có thể nấu được. Vớt ra để ráo.
Nấu chín phân tử sen với mặc áo sen+ đến hạt sen vào trong nồi nước sôi với nấu mang đến hạt sen chín mềm trong tầm 20 phút. Chú ý vớt sút trong quá trình nấu.
+ khi sen đang chín mềm, mang đến đường phèn vào với khuấy nhẹ. Đun sôi thêm khoảng 5 -7 phút nữa đến ngấm mặt đường vào sen rồi vớt ra mang đến ráo nước.
+ đem từng phân tử sen nhét vào long nhãn.
Nấu và thưởng thức chè+ mang đến hạt sen long nhãn vào trong nồi nước đường và đun cùng với lửa vừa mang đến khi chè sôi lê khoảng 2 – 3 phút rồi tắt bếp.
+ Để trà nguội, để phòng lạnh mang đến mát hoặc hoàn toàn có thể cho thêm đá vào và thưởng thức nếu thích nạp năng lượng nhạt.
2.2 cụ thể cách nấu trà hạt sen long nhãn khô với hãng apple đỏ
Nguyên liệu
150g phân tử sen khô100g long nhãn khô5g apple tàu đỏ200g mặt đường phènCách làm
Sơ chế nguyên liệu+ dìm long nhãn khô vào nước khoảng chừng 30 phút rồi vớt ra nhằm ráo;
+ Ngâm phân tử sen khô vào nước để qua đêm mang đến nở mềm. Vớt ra để ráo.
+ táo apple tàu cọ sạch, sa thải hạt
Nấu chè+ mang lại hạt sen vào trong nồi nước đã đun sôi. Đun phân tử sen được trung bình 15 phút thì mang đến nhãn thô và táo khuyết đỏ, đường phèn vào làm bếp tiếp. Cho tất cả hổn hợp chè sôi thêm trung bình 5 phút cho các nguyên vật liệu chín mềm.
+ Thêm đường cho vừa khẩu vị, đun thêm khoảng chừng 5 phút cho các nguyên vật liệu thấm đường. Tắt bếp và thêm tinh dầu hương bưởi hoặc mùi hương nhài sinh sản mùi thơm của món chè.
+ Cho trà ra chén bát để nguội rồi thưởng thức. Có thêm đá để tạo nên mát lạnh đến món trà ngon hơn.
Chè hạt sen nhãn khô táo bị cắn dở đỏ
2.3 quá trình nấu chè hạt sen long nhãn khô với nước dừa
Nguyên liệu
100g hạt sen100g nhãn khô100g dừa nạo300g đậu xanh không vỏ100g mặt đường phèn10g bột sắn dây1 ống vani1 thìa cà phê muốiCách làm
Sơ chế nguyên liệu+ dìm đậu xanh bởi nước ấm khoảng tầm 1 tiếng mang lại đậu nở, rồi vo sạch, để ráo.
+ hạt sen khô thì nên cần ngâm nhằm qua đêm, nếu cần sử dụng sen tươi thì hãy bóc tách tim sen quăng quật đi.
+ Nhãn khô ngâm với nước lạnh trong vòng 30 phút cho nở, rồi vớt ra để ráo nước.
Nấu chè hạt sen nhãn nước dừa+ mang lại hạt sen và nước vào nồi rồi nấu trong tầm 15 phút mang đến sen chín vừa.
+ không còn 25 phút thì đến đậu xanh vào ninh cùng. Trong quy trình nấu hãy tiếp tục vớt bọt bong bóng ra. Thêm một thìa cafe muối để cho đậu xanh cấp tốc nhừ cùng vị chè thêm ngon hơn.
+ Ninh cho đến khi đậu xanh và hạt sen chín mềm thì cho tiếp nhãn nhục, đường phèn vào đun nấu cùng.
+ hòa hợp 10g bột sắn dây với một chút ít xíu nước lạnh, khuấy đông đảo cho tất cả hổn hợp hòa quyện các thành hóa học lỏng white sữa. Sau đó, đổ ung dung vào nồi chè, khuấy thật đông đảo để tạo ra độ sánh đến chè.
+ Cuối cùng, khi chè đã sánh lại thì mang lại ống vani vào rồi tiếp tục khuấy rất nhiều thêm nửa phút thì tắt bếp.
Làm nước cốt dừa+ cho cùi dừa sẽ nạo sẵn vào trong 1 túi vải, cho thêm một chén nước ấm, bóp các và cố lấy nước cốt dừa.
+ nước dừa vắt hoàn thành là hoàn toàn có thể dùng ngay. Nếu như muốn có độ sánh với mát thì nên để phòng mát tủ lạnh vài tiếng thì nước cốt dừa sẽ sánh ngon hơn.
Thưởng thứcChè phân tử sen long nhãn cùng nấu chung đậu xanh sẽ chín thì để nguội bớt. Múc một phần vừa nạp năng lượng ra bát, chan nước dừa thơm phệ vào và trải nghiệm thôi.
2.4 biện pháp nấu trà nhãn hạt sen khô cùng rất hạt chia
Hạt phân tách là các loại hạt tốt chứa nhiều chất xơ, protein, chất chống lão hóa cao,… được không ít người khuyên cần sử dụng để bổ sung cập nhật dinh dưỡng mang lại cơ thể. Bởi vì thế, bạn ta thường quăng quật hạt chia vào chè sen nhãn nhục để đội giá trị dinh dưỡng của chè.
Để có thể sử dụng hạt phân tách như một yếu tố của chè hạt sen nhãn khô, chỉ việc ngâm nước mang lại nở (khi bao gồm lớp nhầy phủ quanh hạt). Khi trải nghiệm chè, hãy cho thêm một lượng hạt chia vừa phải theo sở trường là được.
2.5 Cách chế tao chè hạt sen nhãn khô tuyết nhĩ
Nguyên liệu
1 – 2 tai nấm mèo tuyết nhĩ;80g long nhãn;150g đường;180g hạt sen;1 lá dứa.Cách thực hiện
Rửa sạch sẽ nấm tuyết rồi ngâm nước ấm cho nở rồi đem rửa lại và cụ sạch nước.
Long nhãn dìm mềm sau đó rửa sạch sẽ lại cùng với nước.
Hạt sen tươi cọ sạch, hầm với cùng 1 lượng nước vừa đủ cho số lượng người ăn.
Khi hạt sen vẫn chín mềm, cho long nhãn vào nấu ăn cùng đến khi long nhãn nở mềm thì thêm đường, lá dứa vào mang đến ngọt thơm.
Nấu tất cả hổn hợp này thêm trung bình 5 phút để sen với long nhãn ngấm mặt đường rồi mới cho nấm mèo tuyết vào. Đợi thêm 3 phút mang lại nấm chín thì tắt bếp, nhằm nguội.
Để trải nghiệm hương vị hoàn hảo và tuyệt vời nhất của món chè này, hoàn toàn có thể cho trà vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 30 phút, là rất có thể dùng được.
Xem thêm: Cách Nấu Nước Đậu Đen Với Gừng Giảm Cân, Giảm Mỡ Bụng, Cách Nấu Nước Đậu Đen Với Gừng Giảm Cân
Chè phân tử sen nhãn thô tuyết nhĩ
Như vậy, với 5 cách nấu trà hạt sen nhãn khô nhưng Sen Đại Việt vừa chia sẻ. Hẳn bạn đã nhen nhóm ý định có tác dụng món gì đầu tiên rồi đúng không nào? Chúc bạn thành công mang ly chè thanh non đến những thành viên gia đình mình nhé.