Nội dung chính
Hướng dẫn biện pháp nấu cháo hải sản thập cẩm ngon đủ vịHướng dẫn bí quyết nấu cháo hải sản hạt senCháo hải sản là một món ăn nhiều dinh dưỡng, phù hợp với hầu hết tất cả mọi người trong mọi độ tuổi khác nhau. Tuy vậy, đây là một món ăn ko được nấu thường xuyên bởi nếu ko tỉ mỉ và khéo léo thì rất dễ để lại mùi tanh. Ở bài bác viết này, quang đãng Huy sẽ hướng dẫn cho các bạn 2 cách nấu cháo hải sản không bị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và không để lại mùi vị tanh để bạn “chiêu đãi” gia đình nhé!
Hướng dẫn giải pháp nấu cháo hải sản thập cẩm ngon đủ vị
Cháo hải sản thập cẩm là một món ăn bao gồm sự kết hợp của nhiều loại hải sản không giống nhau, bạn sẽ phải tỉ mỉ từ khâu chuẩn bị đến sơ chế cùng chế biến nguyên liệu. Cụ thể về bí quyết nấu cháo hải sản thập cẩm, các bạn theo dõi ngay dưới đây.
Bạn đang xem: Cách nấu cháo hải sản thap cam
Nguyên liệu:
Để nấu được món cháo hải sản thập cẩm, các bạn sẽ phải chuẩn bị kha khá nguyên liệu như sau:
Gạo tẻThịt hàu/nghêuMực
Tôm
Hành tím
Nấm rơm
Ngò rí
Cà rốt
Hành lá
Giá
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, đường, hạt tiêu,…Các dụng cụ hỗ trợ nấu nướng: thớt, nồi, chảo, bát tô, dao, dao bào, dao nạo,…

Bước 2: Xào qua các nguyên liệu
Cho chảo lên bếp, đổ một không nhiều dầu ăn vào đun với mức lửa vừa. Lúc dầu đã sôi lăn tăn thì bỏ hành tím đã thái nhỏ với phi thơm. Tiếp theo, mang đến phần tôm đã sơ chế trên vào chảo đảo thuộc hành. Đồng thời, bạn mang đến nghêu và mực vào đảo cùng, thêm gia vị như tiêu, hạt nêm để hải sản đậm đà hơn. Lúc này, bạn mở lửa lớn cùng đảo nguyên liệu đều tay đến đến lúc thấy hải sản săn lại.

Hướng dẫn biện pháp nấu cháo hải sản hạt sen
Ngoài biện pháp nấu cháo hải sản thập cẩm, bạn cũng bao gồm thể cụ đổi khẩu vị một chút khi thế đổi nguyên liệu cùng vận dụng cách nấu cháo hải sản hạt sen.
Nguyên liệu cháo hải sản hạt sen
Gạo nếpGạo tẻHạt sen
Hàu
Cà rốt
Nấm rơm
Hành tím
Hành lá
Rau rămỚt tươi
Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước mắm
Các dụng cụ: chén tô, chén con, nồi, thìa, dao nạo,…

Hạt sen bạn tách bóc ra từng hạt, bỏ nhân đắng ở mặt trong, sau đó cũng đem đi rửa sạch với nước với để vào rổ mang đến ráo nước.Cà rốt cần sử dụng dao nạo để nạo bỏ phần vỏ, cần sử dụng nước rửa sạch, sau đó thái hạt lựu.Nấm rơm bạn cắt vứt phần chân gốc, ngâm cùng nước muối vào 5 – 7 phút rồi vớt ra thớt, thái nhỏ từng miếng thành 2 phần.Hành lá, rau xanh răm và ớt bạn cũng đem rửa với nước, bỏ hết phần rễ của hành cùng thái nhỏ tất cả.
Bước 2: Tiến hành nấu cháo
Sau 1 – 2 tiếng dìm gạo, bạn bỏ gạo vào nồi, thêm vào những nguyên liệu không giống như cà rốt, hạt sen cùng đổ nước vào đun với mức lửa vừa. Bạn để lửa như vậy đến đến khi nồi sôi với cháo dần chín thì mang đến nhỏ lửa lại để ninh cháo nhừ.Trong cơ hội ninh cháo, bạn bắc chảo lên bếp, mang lại một không nhiều dầu ăn thuộc hành vào để phi thơm. Sau đó, bạn đổ tất cả các nguyên liệu như hàu, nấm rơm vào để xào, bạn nhớ nêm thêm một ít nước mắm vào đảo thuộc để hải sản gồm vị đậm đà hơn. Bạn xào đều tay mang đến đến lúc nguyên liệu dần săn lại và chín hẳn thì tắt bếp.Bạn để ý đến khi cháo nhừ thì mang lại tất cả những nguyên liệu đã xào ở trên vào nồi, đậy nắp và tiếp tục để lửa nhỏ ninh vào 10 phút. Nêm nếm thêm gia vị sao để cho phù hợp với khẩu vị, sau 10 phút thì bạn tắt bếp.Bước 3: Thành quả
Bạn múc cháo để ra bát tô, bỏ thêm một chút hành lá, rau răm với ớt đã băm nhỏ lên trên và bắt đầu thưởng thức thành phẩm. Hương vị hải sản đặc trưng của hàu kết hợp với hạt sen sẽ tạo phải một món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Nếu mỗi buổi sáng sủa được mở đầu bằng chén bát cháo hải sản, chắc chắn bạn sẽ tràn đầy năng lượng để làm việc cả ngày đấy!

Lưu ý khi nấu cháo hải sản
Cháo hải sản rất dễ bị tanh nếu như bạn sơ chế hải sản không sạch, bởi vì đó, bạn đừng chủ quan ở bước có tác dụng hải sản mà phải thật tỉ mỉ ở bước đấy nhé!
Cháo ngon nhất là khi hạt gạo được nở bung đều, muốn được như vậy thì sau khi vo với để ráo nước bạn cần rang gạo ngả kim cương hoặc dìm gạo vào nước 1 – 2 tiếng trước lúc nấu.
Bên cạnh đó, để cháo gồm độ sánh vừa phải, tỉ lệ nước rất quan liêu trọng, bạn đề xuất chia theo tỷ lệ 1:4 là hợp lý nhất hoặc bao gồm thể điều chỉnh theo sở say mê ăn loãng hoặc đặc tùy ý.
Tiết kiệm thời gian nấu cháo hải sản gấp rút bằng nồi điện
Cách nấu cháo hải sản tuy không thật phức tạp tuy nhiên lại tốn tương đối nhiều thời gian để ninh cháo nhừ. Đối với những quán cháo marketing với bài bản lớn thì việc nấu cháo thọ sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến việc phục vụ mang lại khách hàng. Vì đó, ngày nay, để nấu cháo cấp tốc hơn, rất nhiều người đã lựa chọn đầu tư nồi điện để ninh cháo.
Với công suất chạy bằng điện, cháo được nấu nhanh chín hơn, tiết kiệm thời gian hơn mang lại người nấu mà lại hạt cháo vẫn nở bung đều cùng đẹp mắt.
Bên cạnh đó, việc sử dụng nồi nấu cháo bằng điện cũng giúp bạn nấu ăn sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh hơn. Ko kể việc nấu cháo, bạn cũng gồm thể dùng để nấu nước dùng cho bún, phở, nấu canh,…, rất tiện vào việc nấu nướng hằng ngày cho bạn.
Tạm kết:
Trên đây, quang đãng Huy đã phân tách sẻ đến bạn 2 bí quyết nấu cháo hải sản đơn giản với thơm ngon bổ dưỡng, rất phù hợp để nấu mang đến những người quan tâm trong gia đình. Mong muốn rằng, những bạn sẽ áp dụng thành công khi bắt tay vào nấu nướng. Nếu bạn quan tâm đến nhiều công thức nấu ăn khác, hãy theo dõi và quan sát từng bài bác viết của quang đãng Huy nhé!
Thời điểm giao mùa với những trận mưa rào bất chợt, không gian vào trời tối cũng se lạnh lẽo hơn. Liệu có còn gì khác tuyệt vời bởi quây quần với người thân hay anh em bên nồi cháo hải sản nghi bất tỉnh khói? cùng Vin
ID vào phòng bếp ngay cùng với cách đun nấu cháo hải sản bổ dưỡng và thu hút sau nhé!
1. Công thức cách nấu cháo thủy sản giàu dinh dưỡng1.1. Cháo hải sản thập cẩm1.2. Cháo hải sản hạt sen1.3. Cháo hải sản ngưu bàng2. Chú ý khi đun nấu cháo hải sản2.1. Chọn lọc nguyên liệu2.2. Lưu ý khi sơ chế
1. Công thức bí quyết nấu cháo hải sản giàu dinh dưỡng
1.1. Cháo thủy hải sản thập cẩm
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệuGạo tẻ: 150gTôm: 200g
Mực: 150g
Thịt nghêu/hàu: 150g
Nấm rơm: 150g
Cà rốt: 1 củ
Giá: 300g
Hành lá: 6 nhánh
Ngò rí: 5 nhánh
Hành tím: 100g
Hạt nêm: 2 thìa canh
Đường: 1 thìa cafe
Dầu ăn: 100 ml
Hạt tiêu: 50% muỗng cafe
Dụng cụ: Dao, chảo, nồi, tô, thớt, dao nạo, dao bào,…




1.2. Cháo hải sản hạt sen
Bước 1: sẵn sàng nguyên liệuGạo tẻ: 200gGạo nếp: 50g
Hàu sống: 60g
Hạt sen: 20g
Nấm rơm: 20g
Cà rốt: 1 củ
Hành tím: 1 củ
Rau răm: 50g
Hành lá: 50g
Tiêu xay: 5gỚt tươi: 2 trái
Đường: 5g
Muối: 5g
Nước mắm: 20ml
Dầu ăn: 50ml
Dụng cụ: Nồi, dao nạo, chảo, tô, chén, muỗng,…




1.3. Cháo hải sản ngưu bàng
Bước 1: chuẩn bị nguyên liệuGạo tẻ: 50% chénGạo nếp: 2 thìa canh
Tôm sú: 100g
Mực lá: 100g
Cá lóc phi lê: 100g
Ngưu bàng tươi: 200g
Cà rốt: 50g
Hành lá thái nhỏ: 1 nhánh
Ngò rí thái nhỏ: 10g
Hành tím: 4 củ
Dầu ăn: 2 thìa canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng: Muối, tiêu xay, phân tử nêm,…Dụng cụ: Dao, dao nạo, nồi, tô, thớt,…




2. Chú ý khi làm bếp cháo hải sản
2.1. Gạn lọc nguyên liệu
Cách lựa chọn nghêuChọn những bé nghêu vỏ cứng, đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ nghêu, nếu dễ dàng dàng bóc tách chúng ra thì đây là ngao chết.Với những bé nghêu còn sống nhưng mà miệng của chúng lại mở. Các bạn dùng tay chạm vào phần vỏ mở, ví như thấy nghêu dịch chuyển hoặc khép vỏ lại, có nghĩa là nghêu tươi sống.
Dùng ngón tay ấn vào thân mực. Mực tươi giết mổ săn chắc, gồm độ đàn hồi cao. Khi ấn ngón tay vào và thả tay ra thì phần thân mực hối hả trở lại tinh thần ban đầu.Mực tươi phần mắt vô cùng sáng và trong xanh đến mức hoàn toàn có thể nhìn rõ được con ngươi mặt trong.


2.2. Lưu ý khi sơ chế
Cách rút chỉ lưng tôm nhanhCách 1: Tôm bỏ đầu, bóc tách vò, dùng dao khía 1 con đường ở sống lưng tôm nhằm lộ chỉ black rồi lấy tăm khều ra.Cách 2: Tôm cọ sạch, lách tăm vào thân cổ tôm rồi lôi phần chỉ đen ra, một số loại bỏ.Cách 3: Rửa sạch sẽ tôm, cần sử dụng kéo cắt dọc vỏ tôm để lộ chỉ đen, một số loại bỏ, rửa bên dưới vòi nước mang lại sạch.

Xem thêm: Cá viên chiên tân việt sin gói 500g, tân việt sin foods

2.3. Mẹo bé dại khi chế biến
Gạo sau khoản thời gian vo, để ráo, choa vào trong chảo rang mọi tay với lửa nhỏ tuổi vừa đến khi ngả đá quý thì bỏ vào nấu. Phương pháp này để giúp đỡ hạt cháo bung đều ưa nhìn và vừa thơm vừa ngon hơn.Nếu không thích rang gạo, bạn cũng cần ngâm gạo trước khi nấu nhằm hạt gạo cấp tốc chín nhừ.Tỉ lệ nước khôn cùng quan trọng, đề xuất chia theo tỉ lệ 1:4 cho gạo với nước là tương xứng nhất, hoặc tùy vào sở trường ăn đặc hay loãng mà chúng ta có thể tự điều chỉnh.
ID reviews không quá khó nhưng yên cầu bạn kiên trì và khéo léo thì món cháo new thành công. Còn do dự gì nữa mà lại không vào bếp tiến hành món cháo bồi bổ này cho các bạn cùng thưởng thức. Đừng quên truy cập ứng dụng Vin
ID để mua nguyên vật liệu tươi ngon, đạt chuẩn chỉnh để yên tâm khi sản xuất nhé!