Phô mai que là món ăn được gia công từ những thanh phô mai mozzarella vuông dài, lăn qua các lớp trứng gà, bột mì, bột xù rồi tiếp đến được chiên chìm trong dầu nóng. Ở Mỹ món ăn uống này được hotline là mozzarella stick bởi vì nó được làm từ các loại phô mai mozzarella của Ý, tuy nhiên món phô mai que lại chưa hẳn bắt mối cung cấp từ đất nước này. Phô mai que hay được nạp năng lượng nóng ngay sau khi chiên để cảm thấy được lớp phô mai mozzarella khủng tan chảy bên trong, món nạp năng lượng này được nhiều người yêu thích nhất là trẻ em.

Bạn đang xem: Cách làm phomai que chiên xù

*

Cách làm phô mai que vô cùng dễ dàng mà nguyên liệu lại dễ dàng tìm, thêm một ưu điểm là ko tốn nhiều thời hạn chế biến, ngại ngùng gì nhưng không lăn vào bếp triển khai ngay món tủ phải không nào?

Ngoài phương pháp làm phô mai que truyền thống là chỉ lăn mozzarella qua lớp trứng rồi lớp bột, lớp bột xù rồi chiên. Bài viết này share bạn đông đảo cách biến tấu món phô mai que mới mẻ và lạ mắt cực lôi cuốn và dễ có tác dụng để các bạn có thêm chọn lựa khi triển khai món nạp năng lượng này nhé.

Phô mai que được làm từ loại phô mai nào?

Nhiều câu hỏi thắc mắc như phô mai que làm từ loại phô mai nào? có tác dụng phô mai que bởi phô mai bé bò cười được không? Hay làm phô mai que bởi phô mai cheddar.

*

Để hiểu rõ vấn đề này thì món phô mai que nguyên phiên bản với lớp phô mai kéo tua tan chảy bên phía trong được làm cho từ loại phô mai mozzarella. Đây là đặc điểm mà những loại phô mai khác ví như cheddar tốt phô mai con bò cười không thể có được.

Trên thị trường bây giờ có tương đối nhiều loại phô mai mozzarella nguồn gốc và hình dạng khác nhau như nguyên khối giỏi được bào gai để giao hàng cho một số món ăn tính chất như pizza hay cung cấp như topping trong các món bánh gạo tủ phô mai, mì sợi lấp phô mai, con kê cay phô mai,..Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể chọn cài phô mai mozzarella khối sau đó về giảm thanh nhỏ dại hay download dạng thanh cung cấp sẵn để triển khai phô mai que ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, shop nguyên liệu có tác dụng bánh.

4 CÁCH BIẾN TẤU MÓN PHÔ MAI QUE SIÊU HẤP DẪN

 #1 PHÔ MAI QUE TRUYỀN THỐNG

NGUYÊN LIỆU

1-2 trái trứng gà200g - 300g Phô mai Mozzarella khối ( các loại không vị )Bột mì
Bột rán xù
MuốiTHỰC HIỆN

Tip : Trước lúc làm, bạn nên để phô mai trong ngăn đông để tránh vấn đề bị nát trong lúc cắt.


*

Bước 1: Đầu tiên, bạn cắt khối phô mai mozzarella thành phần đa que có kích cỡ to như ngón tay cái. Đặc trưng của phô mai que là kéo sợi nên các bạn chọn mua nhiều loại phô mai mozzarella bắt đầu đúng nhé.

*


Bước 2: Tiếp theo, cho bột mì vào một cái túi, tiếp nối cho phô mai que vào cùng rồi lắc để giúp bám bột các hơn.
*

*

Tip: Bạn nên lăn bột thật đều quanh phô mai que, không để phô mai hở. Vì khi lúc chiên, phô mai nóng sẽ chảy ra bên ngoài chảo dầu.

*

Bước 4: Đun chảo dầu cho tới khi sôi sống lửa lớn, chú ý nên cho lượng dầu đủ để ngập phô mai que.

*

Khi dầu đã sôi, chúng ta cho phô mai que vào cừu nhanh khoảng từ 13~15 giây/1 cái. Tránh cừu quá lâu sẽ làm cháy lớp bột rán xù và phô mai sẽ chảy ra ngoài.

Phô mai que khi chiên xong xuôi nên tạo ra đĩa lót sẵn giấy ngấm dầu, có thể dùng tương ớt, tương cà, hoặc set thêm với mayonnaise hoặc mù tạt mật ong vẫn ngon hơn nhé.

 

#2 PHÔ MAI QUE VỊ KEM CHUA HÀNH

*

NGUYÊN LIỆU

6 cây phô mai mozzarella (string cheese)100g vụn bánh khoai tây( snack khoai tây Lay’s vị kem chua hành)20g bột mì1 thìa ớt bột1 muỗng bột hành tây2 thìa hành khô (dried chives)2 trái trứng
Dầu ăn

THỰC HIỆN

*
*

Bước 1: mang lại snack khoai tây Lay’s vị kem chua hành vào một trong những bịch rồi cán mang lại vỡ mịn, hoặc nếu có máy xay bạn có thể dùng thiết bị xay để gia công mịn snack cũng được. Sau đó đổ ra một tô đựng nhằm riêng.

*

Bước 2: Trong một cái tô khác, các bạn trộn các các nguyên vật liệu bột mì + ớt xay bột + bột hành tây + hành khô.

Bước 3: Đập 2 quả trứng gà vào một to khác, tấn công đều.

Bước 4: lần lượt lăn phô mai que mozzarella vào các lớp bột mì, kế tiếp tới trứng rồi tới đánh bột snack khoai tây. Kế tiếp lăn một lần nữa lớp trứng rồi đi học bột snack để chắc chắn là mozzarella trọn vẹn được bao che và khi rán sẽ giòn hơn.

*

Bước 5: Đun nóng chảo dầu, các bạn nên áp dụng nhiều dầu một chút để thuận tiện cho câu hỏi chiên. Mang đến lần lượt các que phô mai vào chiên khoảng chừng 30s, bình chọn và lật phô mai que nhằm tránh rán quá tay. Sau đó vớt ra đĩa lót giấy ngấm dầu.

 #3 MOZZARELLA ONION RINGS

*

Như các bạn đã biết thì món onion rings đã đã từng gây nên sốt trong một thời gian dài, hành tây tưởng như mùi hăng giận dữ khi được trộn qua bột và chiên xù thì lại không đủ mùi hăng đó, vị ngọt của hành tây với lớp áo bột giòn rụm, đây là món snack được yêu thích tại các nhà hàng, cửa hàng bia.

Món onion rings biến tấu một chút, thêm phô mai mozzarella chắc hẳn rằng sẽ bao gồm vị xuất xắc đỉnh. Bất kể cứ gì kết phù hợp với phô mai mozzarella thơm phệ kéo tua sẽ hầu hết ngon lành hơn khôn xiết nhiều. Hãy cùng làm thử nhé!

NGUYÊN LIỆU

2 củ hành tây lớn3 lát phô mai mozzarella250g bột mì230g bột chiên xù5 trái trứng
Dầu ăn

THỰC HIỆN

*

Bước 1: Hành tây lột vỏ mặt ngoài, cắt theo đường ngang làm 3 phần cân nhau sau đó bóc tách từng vòng hành tây ra để riêng.

*

Bước 2: Phô mai mozzarella lát các bạn cắt có tác dụng 4 thanh dài bằng nhau.

*

Bước 3: chúng ta xếp các vòng hành tây nhỏ dại hơn nằm phía bên trong các vòng béo hơn. Tiếp nối xếp các thanh phô mai mozzarella nằm giữa 2 vòng hành tây. để ý khoảng giải pháp giữa 2 vòng hành tây tránh việc quá lớn, đủ để lưu lại mozzarella còn nếu như không khi chiên phô mai có khả năng sẽ bị rớt ra.

Bước 4: cho bột mì, trứng và bột cừu xù ra 3 cái tô to riêng.

*

Bước 5: thứu tự lăn các vòng khoai tây vào bột mì, rồi cho trứng, rồi đến bột xù với thao tác làm việc nhẹ nhàng. Tiếp đến một đợt tiếp nhữa lăn qua lớp trứng rồi đi học bột xù nhằm khi chiên phô mai không trở nên chảy ra ngoài. Làm kết thúc bạn mang lại vòng hành tây vào trong phòng đông tủ lạnh trong 1 tiếng để khi chiên k bị rơi vụn bột những nhé.

*

Bước 6: mang lại lượng phệ dầu lấn sâu vào chảo chiên, hâm sôi rồi lần lượt mang đến vòng hành tây vào chiên trong 30s mỗi cái, lật hai mặt để có màu tiến thưởng nâu ưa nhìn rồi vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu.

Bước 7: trải nghiệm cùng với nóng tương ớt trộn mayonnaise là ngon độc nhất vô nhị nhé!

#4 PHÔ MAI QUE THỊT GÀ VỊ TERIYAKI

*

NGUYÊN LIỆU

225g phô mai kem (cream cheese)250g thịt con kê xé (nấu chín)Sốt teriyaki200g phô mai tua mozzarella100g phô mai cheddar250g bột mì6 trái trứng345g bột cừu xù
Dầu ăn

THỰC HIỆN

*

Bước 1: trong một đánh lớn, mang đến các vật liệu thịt con gà xé, phô mai kem, phô mai sợi mozzarella, phô mai cheddar, nóng teriyaki nêm vừa ăn uống rồi trộn đều tất cả các vật liệu lại cùng với nhau. Tiếp đến cho vào khuôn nướng lót sẵn giấy nến phòng dính, dàn vật liệu đều ra thành các hình chữ nhật hoặc vuông.

*

Bước 2: đến khuôn nướng để vào trong phòng đông tủ lạnh tối thiểu 1 giờ đồng hồ để nguyên vật liệu đông cứng lại. Kế tiếp bạn bổ thành những thanh phô mai que dài.

*

Bước 3: thực hiện lăn các que phô mai qua 1 lớp bột mì, mang lại 1 lớp trứng rồi 1 lớp bột chiên xù. Kế tiếp lặp lại cùng với lớp trứng và bột chiên xù để phô mai que được phủ kín bột.

*
*

Bước 4: Đun dầu với lượng bự trên chảo sôi, rồi lần lượt cho các que phô mai vào chiên khoảng 30s, lật các mặt mang lại vàng đầy đủ rồi vớt lên đĩa lót sẵn giấy ngấm dầu.

Nếu chúng ta là một fan của các món nạp năng lượng vặt thì cần yếu nào bỏ qua món phô mai que khủng thơm, hấp dẫn, đánh gục đa số người từ miếng đầu tiên. Vào phòng bếp cùng Vin
ID nhằm học cách làm phô mai que ăn cực kỳ cuốn nhé!


1. Giải pháp làm phô mai que bởi phô mai nhỏ bò cười

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

2 vỏ hộp phô mai nhỏ bò cười50gr bột bắp5 trái trứng gà100gr bột cừu xù
Một chút bột bánh mì (bread crumbs)Dầu ăn
*
Nguyên liệu chủ yếu cho món phô mai que từ bỏ phô mai nhỏ bò cười

1.2. Quá trình thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đập 5 quả trứng kê vào tô, tấn công đều, chế tạo bột bánh mỳ vào, trộn đều. Lọc hỗn hợp qua rây mang lại mịn, không còn lợn cợn.
*
Đánh tung trứng thuộc bột bánh mì

Bước 2: Lăn phô mai với bột

Nên quăng quật phô mai vào phòng đông khoảng chừng 3 tiếng để phô mai không biến thành nát với cứng rộng .Lần lượt lăn phần đa phô mai qua lớp bột bắp, trứng cùng bột cừu xù rồi lại nhúng qua lớp trứng một lần tiếp nữa rồi cho bột rán xù.Cho tất cả phô mai sẽ lăn bột vào hộp thuỷ tinh, bịt kín, để vào phòng mát tủ lạnh khoảng chừng 30 phút.
*
Lăn phô mai qua các lớp trứng, bột cho phần lớn tay

Bước 3: rán phô mai

Bắc chảo lên nhà bếp ở lửa vừa, mang lại dầu ăn sâu vào gần bằng ⅔ chảo, đun nóng.Dầu sôi, cho từng cục phô mai vào chiên, vàng hầu hết thì vớt ra nhằm ráo dầu.
*
Chiên phô mai bé bò cười ngập dầu cho đến khi vàng đều

Bước 4: Thành phẩm

Món phô mai que làm cho từ phô mai con bò mỉm cười với lớp vỏ ngoại trừ giòn tan, kim cương đều, bên phía trong mềm thơm, vị to ngậy đặc thù của phô mai nhỏ bò cười. Ăn kèm với một ít tương ớt là ngon hết sảy.

*
Món phô mai que từ phô mai nhỏ bò cười giòn tan, lớn thơm

2. Giải pháp làm phô mai que từ bỏ bột mì

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

300gr phô mai mozzarella2 trái trứng gà100gr bột mì nhiều dụng100gr bột cừu xù
Gia vị: muối, phân tử nêm, lá mùi hương tây, tiêu…
*
Các nguyên vật liệu chủ chốt của món phô mai que từ bột mì

2.2. Công việc thực hiện

Bước 1: giảm phô mai Mozzarella

Để phô mai trong ngăn đông tủ lạnh trung bình 2 tiếng trước lúc chế biến chuyển để phô mai cứng, dễ cắt hơn.Dùng dao giảm phô mai Mozzarella thành từng que bao gồm độ dày từ 1 – 2 cm, rất có thể cắt dọc giỏi ngang đông đảo được, độ lâu năm mỗi que khoảng 1 ngón tay út.
*
Cắt phô mai Mozzarella thành từng thanh cỡ 1 ngón tay út

Bước 2: sẵn sàng bột lăn

Lá mùi hương tây rửa sạch, nhằm ráo, bỏ các lá úa rồi mang theo xay nhuyễn.Cho 2 trái trứng kê vào tô, đánh tan cùng với một chút ít tiêu.Cho bột chiên xù và bột mì vào 2 tô khác nhau. Mang đến rau mùi hương tây vào 2 sơn bột, trộn đều, có thể thêm chút muối và tiêu để tăng các gia vị cho bột.
*
Phần bột lăn cho phô mai que

Bước 3: Lăn phô mai với bột

Lăn từng thanh phô mai thứu tự qua bột mì, các thành phần hỗn hợp trứng với bột rán xù. Lăn mọi tay nhằm bột bao phủ đều bề mặt phô mai để lúc cừu không bị bắn dầu.Sau lúc lăn bột xong, đến phô mai vào hộp bít kín. Để ở trong tủ đông trung bình 45 phút – 1 tiếng thì lấy ra và lặp lại bước lăn bột trên.Sau lần lăn bột trang bị hai, thường xuyên cho phô mai vào tủ lạnh thêm 1.5 – 2 tiếng đồng hồ thì mang ra.
*
Lăn bột rất nhiều qua các lớp để phô mai lớp vỏ giòn

Bước 4: chiên phô mai

Bắc chảo lên nhà bếp ở lửa vừa, cho dầu vào ⅔ chảo, đun sôi.Cho phô mai vào rán ngập dầu khoảng 3 – 4 phút đến lúc phần vỏ quanh đó vàng đầy đủ thì vớt ra, để ráo dầu.
*
Phô mai vào chảo cừu ngập dầu

Bước 5: Thành phẩm

Phô mai que thơm, giòn, còn kéo sợi khôn cùng dài cân xứng làm món ăn uống vặt cho các bạn trẻ tụ hợp trà chanh vỉa hè. Ăn kèm với một ít tương ớt cùng mayonnaise sẽ ngon hơn đấy nhé!

*
Phô mai que thơm lừng, kéo sợi vô cùng hấp dẫn

3. Giải đáp: Phô mai que bao nhiêu calo?

Phô mai là hoa màu dinh dưỡng, có tác dụng từ sữa sau quá trình lên men và có hàm lượng bổ dưỡng cao vội vàng 6 lần sữa. Phô mai hết sức giàu đạm, canxi và chất mập tốt, cùng những chất khác, là nhiều loại thực phẩm quan trọng cho cả trẻ nhỏ dại và bạn lớn.

Theo chăm gia, phô mai Mozzarella chứa khoảng tầm 280 calories/100gr, những loại bột rán chứa khoảng chừng 250 – 400 calories/100gr. Như vậy, 100gr phô mai que chứa 500 – 600 calories. Dù những con số trên chỉ mang ý nghĩa tham khảo nhưng cũng là 1 trong những lượng calo khá to cho món nạp năng lượng vặt.

Xem thêm: Học ngay cách nấu chè nhãn nhục hạt sen nhãn nhục ngọt thanh, dịu mát

Ăn không ít phô mai que vẫn đang còn nguy có gây ra tăng cân. đề xuất hãy cân bằng bằng phương pháp ăn thêm những loại rau củ xanh, uống nhiều nước và chuyển vận thể dục nhằm lượng năng lượng được đốt cháy.

*
Phô mai que mặc dù ngon nhưng ăn nhiều sẽ gây nên tăng cân

Lưu lại tức thì 2 cách có tác dụng phô mai que thơm ngon, gặm tới đâu mê tới đó lại còn dễ thực hiện tại nhà. Nếu bạn còn đang không biết mua nguyên vật liệu ở đâu thì tới ngay Win
Mart hoặc đặt hàng trên phầm mềm Vin
ID có tích điểm siêu to nhé!