Cách làm bánh bao chiên thơm ngon, giòn tan vô cùng đơn giản mà lại không hề tốn nhiều thời gian các bạn ạ. Chỉ cần ở nhà, các bạn cũng có thể cùng gia đình mình thưởng thức món bánh bao chiên thơm ngon, béo ngậy, giòn tan và có thêm dưa góp cùng với nước mắm chua ngọt nữa thì thật là tuyệt vời. Hãy nhanh nhanh học cách làm bánh bao chiên ngon này để có thể tự mình vào bếp làm cho cả gia đình thưởng thức các bạn nhé!
Mục lục
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao chiên nhân thịtCách làm bánh bao chiên ngon
Cách làm bánh bao chiên nhân thịt đơn giản tại nhà cực ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao chiên nhân thịt
Nguyên liệu làm vỏ bánh
Bột mì: 300 gram.Men nở: 10 gram.Đường + Muối: 30 gram.Nước ấm: 100 ml.Bạn đang xem: Cách làm bánh bao chiên giòn
Nguyên liệu làm nhân bánh
Thịt nạc heo: 250 gram.Trứng cút.Nấm, miến, cà rốt và hành lá.Cách làm bánh bao nhân đậu xanh
Cách làm bánh bao chay
Cách làm bánh bao chiên ngon
Bước 1: Hòa men nở
Bạn đem men nở và đường hòa tan cùng với 100 ml nước ấm.
Cách làm bánh bao chiên tại nhà – hòa men nở và đường với 100ml nước ấm
Bước 2: Trộn bột mì với đường, muối
Bạn đổ bột mì vào trong một bát tô to, trộn đều cùng đường và muối.
Cách làm bánh bao ngon – trộn đều bột mì cùng đường và muối
Bước 3: Trộn bột với men nở
Bạn tiếp lục đổ từ từ phần men nở đã chuẩn bị ở bước 1 vào bột rồi cho thêm một chút nước và dùng tay nhào bột thật kỹ. Đến khi bạn thấy bột dẻo và mịn là được. Nếu bạn thấy bột bị dính thì bạn có thể cho thêm một ít bột khô vào trộn đều nên (Bạn không nên cho quá nhiều bọt khô vào, nếu không sẽ lại bị khô).
Cách làm bánh bao ngon – nhào bột thật kỹ cho dẻo và mịn
Bước 4: Ủ bột
Khi nhào bột xong, bạn dùng 1 chiếc khăn ẩm và đậy vào thau bột rồi bạn để ủ trong khỏng 1 tiếng đồng hồ để cho bột được nở phổng.
Bước 5: Làm phần nhân bánh bao chiên
Bạn đem thịt heo, cà rốt, nấm, hành lá rửa sạch rồi băm nhỏ. Miến bạn lấy nước nóng ngâm cho mềm ra và thái nhỏ. Sau đó trộn đều tất cả thịt heo, cà rốt, nấm, hành lá và miến với nhau rồi cho thêm chút gia vị vào ướp cho tăng phần đậm đà hơn.
Cách làm bánh bao chiên nhân thịt ngon – trộn đều tất cả thịt heo, cà rốt, nấn và miến với nhau
Bước 6: Chuẩn bị trứng cút
Trứng cút bạn cho vào nồi đặt lên bếp luộc và bóc bỏ vỏ (bạn có thể để nguyên quả trứng hoặc cắt đôi ra đều được).
Bước 7: Bọc phần nhân vào trứng
Bạn dùng hỗn hợp nhân đã làm ở bước 5 bọc kín trứng lại rồi vo thành những viên nhân tròn.
Bước 8: Chia bột đã ủ
Bạn đem bột đã ủ ra nhào lại một lần nữa cho bột mền và dẻo hơn. Sau đó, chia ra thành những phần nhỏ (bánh bao chiên thường sẽ chỉ nhỏ bằng 1/2 bánh bao thường thôi các bạn nhé, nhìn vừa xinh và khi ăn các bạn sẽ không nhanh bị ngán).
Bước 9: Cán bột và bọc nhân bánh bao vào giữa
Bạn cán bột bánh bao ra thật mỏng và bọc nhân thịt vào giữa rồi túm mép bột lại (bạn bọc kín sao cho nhân thịt không bị tòi ra ngoài).
Bước 10: Chiên bánh bao
Bạn đặt chảo lên bếp rồi đổ 1 lượng dầu vào sao cho vừa đủ ngập bánh báo. Sau đó, đợi khi dầu nóng thì bạn thả từ từ những chiếc bánh bao vào và chiên lên cho đến khi vàng đều thì bạn vớt bánh ra giấy thấm dầu.
Vậy là bạn đã có những chiếc bánh bao chiên thơm ngon, giòn tan đã được hoàn thành. Bạn chỉ cần để cho bánh nguội rồi bắt đầu thưởng thức những chiếc bánh bao ngon do chính tay mình làm thôi ạ.
Trên đây kênh mẹo vặt đời sống với chuyên mục nội trợ nấu ăn ngon chia sẻ đến các bạn cách làm bánh bao chiên, một trong các món ăn ngon dễ làm trong cuộc sống hàng ngày.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao chiên nhân thịt ngon tuyệt ngay tại nhà này nhé!
Bánh bao chiên là một công thức biến tấu hoàn hảo của món bánh bao truyền thống. Hãy cùng học ngay 5 cách làm bánh bao chiên tuyệt hảo, cực ngon qua bài viết sau đây nhé.
Contents
1 Cách làm bánh bao chiên truyền thống2 Cách làm bánh bao chiên nước3 Cách làm bánh bao chiên nhân thịt4 Cách làm bánh bao chiên nhân đậu xanh5 Cách làm bánh bao chiên chayCách làm bánh bao chiên truyền thống
Bánh bao chiên truyền thống lựa chọn hoàn hảo thay đổi cho thực đơn bữa sáng của gia đình
Bên cạnh món bánh bao hấp, bánh bao chiên cũng là một lựa chọn hoàn hảo đổi vị cho cả nhà. Cùng học ngay cách làm bánh bao chiên đơn giản nhé.
Nguyên liệu làm bánh bao chiên
Bột bánh bao: 500gThịt heo băm: 300g
Sữa tươi: 200ml
Miến khô: 20g
Lạp xưởng: 1 cây
Nấm mèo: 2 cái
Nấm hương: 10g
Trứng cút: 15 quả
Hành lá: ½ cây
Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
Men nở: 2.5g
Dầu ăn: 100ml
Dầu hào: 2 muỗng cà phê
Nước tương: 1 muỗng cà phê
Tiêu: ½ muỗng cà phê
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Cách chế biến bánh bao chiên
Công thức làm bánh bao chiên đơn giản gồm những bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuLấy miến ngâm trong nước ấm đến khi mềm
Hành lá rửa sạch và băm nhỏ
Nấm tai mèo và nấm hương ngâm trong nước tới khi nở bung thì rửa lại với nước sạch, cắt nhỏ.Luộc lạp xưởng rồi cắt thành lát mỏng
Trứng cút bạn luộc chín rồi lột vỏ rửa sạch cho vào chén
Lạp xưởng luộc và cắt thành từng lát mỏng
Bước 2: Ngâm bộtCho bột vào thay rồi hòa cùng 2.5g men nở với 200ml sửa tươi. Trộn đều và nhồi đến khi không còn cảm giác bột dính tay nữa thì thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.Dùng màng bọc thực phẩm bao lại và ủ trong khoảng 20 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Ủ bột trong khoảng 20 phút cho tới khi nở gấp đôi
Bước 3: Làm nhân bánh baoBạn cho toàn bộ các nguyên liệu làm nhân bánh bao vào một âu lớn (trừ lạp xưởng) cùng 300g thịt heo bằm.Thêm 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu. Trộn lên cho thật đều.
Trộn nhân bánh bao với các gia vị vừa ăn
Bước 4: Tạo hình bánh baoKhi bột đã ủ xong, bạn lấy ra để cho xẹp rồi cán tròn mỏng với độ dày 1 – 2cm.Cho nhân vào giữa rồi gói kín lại.Bước 5: Chiên bánh bao
Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào đun nóng.Chiên bánh ngập dầu với ngọn lửa nhỏ để nhân chín dần từ bên trong.Khi bánh dần chuyển sang màu nâu nhạt thì lật bánh để lớp vỏ vàng đều.
Chiên bánh bao trong chảo ngập dầu để nhân chín đều bên trong
Cách làm bánh bao chiên nước
Bánh bao chiên nước với cách thực hiện độc đáo, hương vị mới lạ khiến bao tín đồ ẩm thực phải say mê. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon này ngay tại nhà.
Bánh bao chiên nước với hương vị độc đáo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Món bánh bao chiên nước cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Đối với phần vỏ bánh
Bột mì đa dạng: 250gĐường: 35g
Muối: 2g
Men: 5g
Sữa không đường: 150ml
Mỡ trừu: 42g
Đối với phần nhân bánh
Thịt lợn ba chỉ: 200gHành lá: vài nhánh
Cần tây: vài cây
Cà rốt: ½ củ
Su hào: ¼ củ
Miến nhỏ: 1 nắm
Xì dầu: 1 muỗng cà phê
Dầu hào: ½ muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng cà phê
Tiêu, muối: 1 ít
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Đường: ½ muỗng cà phê
Nước chiên: 1 chén
Dầu ăn: 1 ít
Nước: 100ml
Bột mì: 1 muỗng cà phê
Công thức làm bánh bao chiên nước
Cách làm bánh bao chiên nước khá đơn giản với những bước thực hiện sau:
Cho toàn bộ các nguyên liệu làm vỏ bánh vào máy rồi tiến hành nhồi từ 10 – 12 phút. Không nên nhồi quá lâu, bạn cho bột ra bàn và đập trong khoảng 2 phút đến khi mịn. Bột đem ủ kín cho tới lúc nở gấp đôi là được.Cho thịt vào xay nhuyễn cùng xì dầu, hành lá, cần tây, cà rốt, su hào và miến đã ngâm nở. Thêm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị rồi dùng đũa trộn thật đều theo chiều kim đồng hồ. Đậy kín hỗn hợp thịt xay rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút.Khi bột đã nở gấp đôi bạn để ra bàn và nhào sơ. Chia bột thành những phần bằng nhau và để yên trong khoảng 15 – 20 phút.Phần bột ấn dẹt và dùng cây chống dính lăn bột, cán bột sao cho phần rìa mỏng hơn ở giữa. Cho nhân vào rồi túm bột tạo hình.Hòa bột tan trong nước rồi làm nóng chảo cho dầu ăn vào. Bạn đừng cho quá nhiều để bánh có đủ không gian để nở.Đổi nước bột vào rồi từ từ hạ nhỏ lửa, đậy nắp trong vòng 12 phút để bánh chín hoàn toàn.
Bánh bao chiên nước nấu trong vòng 12 phút là chín
Cách làm bánh bao chiên nhân thịt
Bánh bao chiên nhân thịt chinh phục mọi thực khách với hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Món bánh hứa hẹn là bữa sáng tuyệt vời giúp bạn có đầy đủ năng lượng cho một ngày mới.
Bánh bao chiên nhân thịt là bữa sáng tuyệt vời cho cả gia đình
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đối với phần vỏ bánh
Bột mì: 300gMen nở: 10g
Đường, muối: 10g
Nước ấm: 100ml
Đối với phần nhân bánh
Thịt nạc heo: 250gTrứng cút, miến, nấm, hành lá và cà rốt
Công thức làm bánh bao chiên nhân thịt
Để thực hiện những chiếc bánh bao chiên nhân thịt thơm ngon bạn cần áp dụng theo các bước sau:
Bước 1: Thực hiện hỗn hợp bột bánhHòa men nở, đường cùng 100ml nước ấm trong một bát nhỏ.Trộn bột mì, muối, đường trong một chiếc âu lớn.Từ từ đổ men nở vào trong âu bột, thêm ít nước rồi dùng tay nhào nhẹ nhàng để tạo thành một khối bột dẻo mịn.Bước 2: Ủ bột
Dùng khăn ẩm để đậy kín âu bột lại và ủ trong vòng 1 giờ đồng hồ.Bước 3: Làm nhân bánh
Miến ngâm trong nước nóng tới khi mềm ra thì thái nhỏ.Thịt heo rửa sạch và băm nhỏ cùng hành lá, nấm
Trộn toàn bộ nguyên liệu làm nhân trong âu rồi nêm nêm với gia vị cho đậm đà.Trứng cút luộc chín và bóc vỏ, bạn có thể cắt đôi hay để nguyên tùy theo ý muốn.Bọc trứng bằng nhân thịt bằm đã thực hiện rồi vo tròn.Bước 4: Tạo hình bánh
Bột sau khi đã ủ xong, bạn nhào lại thêm một lần nửa để dẻo và mềm hơn.Chia khối bột thành nhiều phần nhỏ, cán mỏng rồi cho nhân vào chính giữa rồi túm mép bột lại.Bước 5: Chiên bánh bao
Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào sao cho ngập bánh.Chờ khi dầu sôi rồi thêm bánh bao nhân thịt vào chiên tới khi vàng đều thì vớt ra cho vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Cách làm bánh bao chiên nhân đậu xanh
Với vị mềm, giòn ngon của những chiếc bánh bao chiên nhân đậu xanh chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn tối đa. Cách thực hiện đơn giản chỉ với vài bước nhanh chóng.
Bánh bao chiên nhân đậu xanh kích thích vị giác mọi thực khách
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh bao chiên nhân đậu xanh
Bột mì: 400 gram.Đậu xanh: 150 gram (đậu xanh đã bỏ vỏ).Men nở: 10 gram.Đường: 30 gram.Muối.Nước : 150 gram (bạn có thể thay bằng sữa tươi nhé).Dầu ăn: 100mlCông thức làm bánh bao chiên nhân đậu xanh
Cách thực hiện cũng tương tự như cách làm bánh bao chiên nhân thịt chỉ khác ở bước làm nhân bánh.
Bạn đem đậu xanh ngâm nước qua đêm để bong hết phần vỏ.Rửa sạch đậu xanh rồi cho vào nồi hấp chínKhi đậu xanh đã mềm, dùng thìa nghiền nhuyễn và trộn đều với đường trắng.Sau khi trộn xong dùng tay vo nhân đậu xanh thành các viên tròn rồi cho vào bánh bao tạo hình.Bạn cho dầu vào chảo, khi dầu sôi già thì bạn để bánh vào chiên.
Cách làm bánh bao chiên chay
Món bánh bao chiên chay được đánh giá vô cùng thanh đạm
Món bánh bao chiên chay được đánh giá vô cùng thanh đạm đem lại hàm lượng dinh dưỡng cao cho thực khác.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bột mì: 300gMen: 14g
Sữa tươi: 250ml
Đường: 30g
Dầu ăn: 100ml
Công thức làm bánh bao chiên chay
Sữa tươi đun ấm rồi hòa men vào để yên trong khoảng 10 – 15 phút cho men nở hoàn toàn.Khi men đã nở đều bạn lấy bột mì rây mịn rồi trộn cùng đường và đổ sữa men từ từ vào. Thêm một lượng sữa vừa đủ vào rồi nhồi bột thành một khối dẻo.Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu vào và ủ trong vòng 1 – 2 tiếng.Khi bột đã ủ xong, bạn lấy ra nhồi và lăn bột thành dải dài. Cho bột nghỉ trong vòng 30 phút để tiếp tục lên men.Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi để bánh bao chay vào chiên vàng.Khi bánh chín bạn vớt ra để trên giấy thấm dầu.Xem thêm: Cách làm gà bó xôi chiên - cách làm gà bó xôi nguyên con giòn ngon tại nhà
Cách làm bánh bao chiên vô cùng đơn giản đúng không nào? Chỉ với vài bước thực hiện nhanh chóng bạn đã có thể tự mình làm ngay những chiếc bánh vô cùng ngon miệng với hàm lượng dinh dưỡng cao.