Cách chiên sườn cotlet ngon

Hôm nay, Đầu phòng bếp Gia Đình đang mách các bạn 3 biện pháp làm sườn cốt lết chiên ngon bá cháy. Đó là sườn cốt lết chiên nước mắm, sườn cốt lết cừu sả, sườn cốt lết chiên mật ong. Cấp tốc tay giữ vào sổ để tiến hành cho những bữa ăn của gia đình nhé!

1. Bí quyết làm sườn cốt lết chiên nước mắm

Sườn cốt lết chiên nước mắm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

• Sườn cốt lết: 400gr

• nước mắm nam ngư ngon

• Dầu hào

• Muối

• phân tử nêm

• Tương ớt

• Đường

• Bột ngọt

• Giấm gạo

• Tiêu

• Ớt bột

• Tỏi lớn

• Ớt tươi

• Hành tím

• Dầu ăn

Cách làm sườn cốt lết cừu nước mắm

• Hành tím, tỏi chúng ta lột vỏ rồi băm bé dại cùng với 1 quả ớt tươi.

• Sườn cốt lết đã thái theo từng lát sẵn, bạn chỉ cần trụng qua nước sôi rồi cọ lại đợt nữa cho sạch, nhằm thật ráo nước.

• sau khoản thời gian sơ chế xong, chúng ta cho sườn cốt lết vào sơn rồi ướp sườn với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường kính, hành cùng tỏi băm, tiêu xay rồi đảo đều. Bạn cho sườn vào phòng mát tủ lạnh và ướp trong trong vòng 30 phút cho thịt thâm nhập gia vị.

• Bạn cho 1 muỗng cafe ớt bột, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muống nêm canh nước lọc, 1 muống nêm canh giấm gạo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt vào chén khuấy cho tan các gia vị là được.

• chúng ta đặt chảo phòng dính lên bếp, chế tạo 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Sau đó, các bạn bật nhà bếp rồi đun nóng, dầu sôi thì cho từng miếng sườn cốt lết vào chiên vàng nhị mặt.

• khi sườn sẽ vàng phần nhiều hai khía cạnh thì bạn rưới chén nước mắm đã pha ở bước 2 vào, chỉnh lửa nhỏ tuổi rồi liên tiếp đun đến lúc nước mắm sánh lại và thấm gần như vào sườn thì tắt bếp.

• Bây giờ, chúng ta gắp sườn ra đĩa, trang trí thêm một ít ớt tỉa hoa, rau xanh thơm mang lại đẹp mắt, rưới thêm ít nước mắm cừu lên phương diện sườn và trải nghiệm cùng cơm trắng nóng là xuất xắc nhất.

• quanh đó ra, bạn có thể chuẩn bị thêm một ít dưa leo và xà lách để ăn lẫn sườn cốt lết cừu nước mắm cho đầy đủ dinh chăm sóc nhé!

2. Biện pháp làm sườn cốt lết rán sả

Sườn cốt lết chiên sả (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sườn cốt lết: 500gr

• Húng quế: 30gr

• cải bắp bào: 50gr

• Sả băm: 3 muỗng canh

• Sả bào: 4 cây

• Ớt hiểm: 2 quả

• Hành tím: 6 củ

• Tỏi: 5 tép

• Gia vị: tiêu, dầu ăn, nước soda, sữa đặc, phân tử nêm, bột ngọt, xốt mayonnaise hoặc tương ớt

Cách rán sườn cốt lết cùng với sả

• Bạn tiến hành xay hành, tỏi, ớt, sả cùng với 3 muỗng canh nước lọc. Xay nhuyễn, bạn vắt mang 3 muống nêm canh nước cốt và bảo quản xác nhé.

• Sườn cốt đã thái theo từng lát sẵn, bạn mang đi rửa cùng với nước muối bột để đánh tan mùi hôi. Sau đó, bạn mang sườn đi ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, một nửa muỗng coffe tiêu, 50% muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng nhỏ canh sữa đặc, 2 muỗng nhỏ canh nước soda, 3 muỗng canh nước cốt hành, tỏi, sả, ớt và hòn đảo để xong để ngấm.

• bạn đặt chảo lên bếp, nấu nóng 2 muỗng canh dầu nạp năng lượng rồi đến sườn cốt lết vào chiên vàng đông đảo hai khía cạnh thì gắp ra đĩa tất cả lốt giấy ngấm dầu.

• Kế tiếp, bạn đun nóng lại chảo, thêm 1 muỗng canh dầu ăn sâu vào rồi phi thơm phần xác hành, tỏi, sả, ớt dịp nãy, vớt ra bát riêng.

• Múc hết dầu trong chảo ra, chỉ để lại một lớp mỏng tanh rồi cho sườn vào lại, rắc phần hành, tỏi, sả, ớt vào đảo đều rồi đã tạo ra đĩa.

• bạn trang trí với ít húng quế, ăn cùng bắp cải bào và cơm nóng nhé!

3. Cách làm sườn cốt lết rán mật ong

Sườn cốt lết cừu mật ong (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị

• Sườn cốt lết: 5 miếng

• Gia vị: 1 muỗng canh rượu làm bếp ăn, 2 muống nêm canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cafe bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh bột bắp

• Nước xốt cừu sườn: 1 chén nhỏ nước lọc, 1 muống nêm canh mật ong, 3 tép tỏi băm, 1 muống nêm canh xì dầu, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm gạo, tỏi với ớt băm 1 muỗng nhỏ canh (có thể gia giảm tùy sở thích).

Các cách thực hiện

• Sườn cốt lết sở hữu về, chúng ta rửa sạch như các cách sống trên rồi để ráo nước cho. Sau đó, bỏ vào tô ướp với một muỗng canh rượu nấu ăn ăn, 2 muống nêm canh đường, 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh bột bắp, hòn đảo đều cùng để trong 1 tiếng xếp thịt ngấm gia vị.

• chúng ta trộn hồ hết 1 chén bé dại nước lọc, 1 muỗng canh mật ong, 3 tép tỏi băm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muống nêm canh đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muống nêm canh giấm gạo, 1 muỗng nhỏ canh tỏi cùng ớt băm lại với nhau là dứt rồi nhé.

Xem thêm: Cách làm cá cơm tẩm bột chiên giòn tan, cá cơm tẩm bột chiên giòn

• Đặt chảo lên bếp, bỏ vào 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào đun lạnh rồi cho sườn đã được ướp vào cừu vàng hai mặt. Sau đó, bạn múc sút dầu ra rồi cho tất cả hổn hợp nước xốt mật ong vào rim, ghi nhớ chỉnh lửa nhỏ cho mật ong thấm phần đa vào sườn.

• Bạn tiếp tục rim đến lúc nước xốt cạn và sánh lại thì tắt phòng bếp và thưởng thức cùng cơm nóng nhé!

Như vậy là công ty chúng tôi đã nhờ cất hộ đến bạn cách có tác dụng sườn cốt lên chiên rồi. Hy vọng, qua những công thức cửa hàng chúng tôi giới thiệu chúng ta có thể chế biến thành công món ăn mến mộ nhé!